RESEP mousse cake dengan beragam bahan dan rasa yang menarik untuk dicoba, salah satunya strawberry mousse cake dengan tekstur mousse cake yang lembut dan lumer di mulut apalagi disajikan dengan kondisi dingin.
Karena menggunakan buah strawberry menghasilkan warna merah yang cantik, cocok diberikan untuk orang tersayang nih.
Cara membuatnya juga gampang, enggak perlu mengguankan oven. Bagaimana cara membuat mousse cake yang simpel dan lembut? Ikuti resep berikut ini.
Baca Juga : Punya Kurma Sisa Lebaran? Coba Resep Kurma Dessert Box Sederhana Ini
Resep Strawberry Mousse Cake
View this post on Instagram
Bahan:
Crumbs:
10 pcs biskuit
50 gr butter
Strawberry compote:
20 pcs strawberry
3 sdm gula pasir
50 ml lemon juice
1 sdt lemon zest
1 sdt gelatine
50 ml air
500 ml whipping cream
100 gr gula pasir
Baca Juga : Resep Mie Gacoan Super Praktis dengan Topping Ayam
Cara Membuat:
Hancurkan biskuit dengan food prosessor, masukkan butter yang sudah dicairkan lalu cetak ke dalam loyang, dinginkan di freezer
Campurkan semua bahan strawberry compote, bring to boil sampai konsistensinya seperti selai, ambil sedikit compote pisahkan (untuk topping)
Masukkan gelatine yang sudah di bloom ke dalam compote sisa di wajan, aduk rata, dinginkan
Kocok whipping cream dengan gula halus sampai soft peak, campurkan dengan strawberry compote yang sudah di dinginkan, aduk rata
Tuang diatas crumbs yang sudah di dinginkan, tuang merata lalu dinginkan di chiller selama kurang lebih 1 jam
Tuang strawberry compote diatas mousse yang sudah di dinginkan, strawberry cake mousse siap disajikan.
