ChanelMuslim.com. – Es Cincau Hijau merupakan salah satu minuman khas Indonesia. Untuk membuat cincau hijau kita membutuhkan daun cincau hijau yang berbentuk hati dengan tekstur permukaan yang agak kasar.
Cincau terbuat dari daun tanaman rambat Cylea berbata yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil.
Biasanya daun tersebut direndam air panas, kemudian diremas-remas hingga mengeluarkan air berwarna hijau. Apalagi salah satu manfaat dari remasan daun ini adalah menurunkan tekanan darah sehingga cocok jadi sajian saat lebaran. Setelah menyantap menu santan khas lebaran kita bisa imbangi dengan minuman satu ini.
Baca Juga: Jelly Jelly Vla Vanilla, Ide Minuman Dingin di Akhir Pekan Mudah
Yuk buat Es Cincau! Resep dari akun Instagram @indirapupu bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
Es Cincau Hijau
Resep IG: @indirapupu
Bahan-Bahan:
Secukupnya cincau hijau (beli jadi)
Es batu secukupnya
Bahan Santan:
1 bks santan kara 65ml larutkan dengan air 435ml
2sdm gula pasir
Sedikit garam
1 lembar daun pandan
Bahan Gula Merah:
200gr gula merah iris- iris
200ml air
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Masak bahan gula merah hingga mendidih dan gula larut. saring gula lalu sisihkan.
2. Masak bahan santan hingga mendidih, tiriskan biarkan dingin.
3. Siapkan Gelas, beri es batu air gula cincau dan santan. Siap sajikan.
Minuman tradisional satu ini sangat sehat dan menyegarkan. Apalagi penambahan santan dan gula merah membuat minuman makin alami.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
