ChanelMuslim.com – Puasa Arafah merupakan puasa yang disunnahkan bagi yang tidak mengerjakan Wukuf pada 9 Zulhijjah setiap tahunnya.
Nah, Nasi Bakar Cumi Pedas juga pas untuk ide sajian berbuka bersama keluarga tercinta.
Resep spesial dari akun instagramnya @ratna3wahyuni bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
NASI BAKAR CUMI PEDAS
Bahan-Bahan:
250 gr cumi asin (cuci bersih, rebus)
2 papan pete (jika sudah dikupas, dibelah menjadi dua bagian, rebus)
5 buah cabe merah besar (iris tipis)
5 buah cabe hijau besar (iris tipis)
V30 buah cabe rawit (rebus.biarkan utuh)
10 siung bawang putih (iris tipis)
10 siung bawang merah (iris tipis)
1 buah bawang bombay ( iris tipis )
3 tangkai sere (geprek)
3 cm lengkuas (iris tipis / geprek)
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
Merica bubuk secukupnya
Saus tiram secukupnya
Penyedap (opsional)
Daun pisang secukupnya
100 ml air
Cara Membuat:
1. Rebus cumi asin hingga lunak, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, masukkan lengkuas, sere, bawang merah, putih, bombai aduk-aduk jika sudah layu masukkan cabe merah, hijau, rawit, masukkan dan pete, daun salam dan daun jeruk, jika sudah harum
3. Masukkan cumi beri air biarkan mendidih masukkan ke saos tiram, merica, penyedap, aduk-aduk hingga matang.
4. Siapkan daun pisang, Masukkan nasi lalu bagian tengah diisi tumis cumi diatasnya dan bungkus.
5. Bakar menggunakan teflon. Bolak balik agar panggangan merata.
6. Sajikan hangat.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di akun instagramnya @ratna3wahyuni.
Selamat mencoba. (jwt)
