Chanelmuslim.com-Masak ayam yang beda yuk, Mam. Sudah pernah coba resep Ayam Rempah Lada Hitam? Menu ini sangat cocok untuk dijadikan menu utama santap siang, rasanya khas dengan sensasi lada hitam yang akan membuat Anda takkan melupakan menu ini. Kali ini, chanelmuslim akan membagikan resepnya. Dicoba ya…
Bahan:
500 gram ayam (bagian bertulang lbh nikmat)
5 siung bawang putih
1 butir bawang bombay
3-5 biji cabe merah besar
2 batang serai
10 lembar daun jeruk
5 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kencur
1 butir tomat
2 sdm lada hitam bubuk
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
secukupnya daun bawang
1 sdm tepung maizena
2 sdm saus tiram
secukupnya Minyak wijen
secukupnya garam dan lada putih
Cara Membuat:
1. Potong ayam seukuran 3-5 cm, masukkan wadah dan lumuri dengan lada putih,garam dan minyak wijen,sisihkan
2. Iris cabe merah besar seperti korek api, iris tipis miring daun bawang dan iris tipis seperempat bawang bombay,sisihkan…
3 hal ini dipakai sebagai garnis…
3. Cincang halus bawang putih,bawang bombay,serai,daun jeruk,jahe,lengkuas, kencur,tomat
4. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam yang sudah direndam bumbu,goreng hingga 3/4 matang menggunakan api sedang
5. Sembari menggoreng ayam,panaskan minyak secukupnya dan tumis seluruh bumbu cincang hingga harum, kemudian masukkan tomat,daun salam dan cengkeh
6. Masukkan ayam yang sudah siap ke dalam tumisan yang sudah harum,tambahkan saus tiram,goyang goyang sebentar hingga bumbu meresap, masukkan garnis yang sudah disiapkan sebelumnya kemudian masukkan air secukupnya lalu taburi dengan lada hitam, tambahkan minyak wijen secukupnya, bubuhi lada putih dan garam sesuai selera
7. Jika sudah mantap, kentalkan masakan dengan tepung maizena
Siap disantap…
(ind/cookpad)
