Chanelmuslim.com-Ayam masak lemon pedas ini layak Anda cantumkan dalam jajaran menu harian. Tak perlu ragu dengan rasanya. Keluarga pasti suka. Sensasi rasanya yang gurih, asam, pedas sangat menyegarkan. Coba yuk, resep Ayam Masak Lemon Pedas.
Bahan:
8 buah paha ayam bagian bawah
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh cabai bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan:
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 cm jahe, memarkan
5 buah cabai kering, tumbuk kasar
1 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
100 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, air jeruk lemon, dan cabai bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng sampai berkulit.
2. Tumisan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan cabai kering dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, gula pasir, merica, dan air. Masak sampai kental. Tambahkan ayam. Aduk rata.
5. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Untuk 8 porsi
(ind/sajiansedap)
