ChanelMuslim.com – Ayam, menu paling terfavorit agaknya dalam suasana apapun. Karena bisa disajikan dengan cepat dengan aneka kreasi menu terbaik.
Salah satunya Resep dari Mom ISNA Sutanto yang diunggahnya di akun Instagramnya @isnasutanto berikut bisa jadi referensi untuk dijadikan stok bahan makanan satu berbuka dan sahur.
AYAM GORENG LENGKUAS
Bahan-Bahan:
1 kg ayam
1 papan tempe, potong
2 bonggol lengkuas, parut
2 lmbr daun salam
1 btg sereh, geprek
1 sdt asam jawa
200ml air
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus :
6 buah Bawang merah
4 buah bawang putih
1sdm ketumbar sangrai
1ruas kunyit
1 ruas jahe
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, aduk. Tutup. Ungkep ayam dengan api sedang hingga dagingnya empuk. Angkat ayam dan bumbu lengkuas, sisihkan.
2. Masukkan tempe dalam sisa air ungkepan, masak hingga air sat dan bumbu meresap.
3. Goreng ayam dan tempe hingga kecoklatan, sisihkan.
4. Goreng bumbu lengkuas hingga kering. Sajikan ayam dan tempe goreng dengan bumbu lengkuas.
Mudah bukan? Selain ayam juga bahan pokok paling cepat disajikan saat berbuka dan sahur juga favorit seluruh keluarga.
Selamat mencoba.(jwt/@isnasutanto)
