ChanelMuslim.com – Ayam Betutu sangat cocok dihidangkan saat buka bersama keluarga. Ayam Betutu merupakan olahan paling nikmat karena bumbunya yang khas.
Kuliner khas Bali ini sangat populer karena resep ayam yang dibalur bumbu Bali sangat mendunia. Aroma khas akan tercium saat kita membakar ayam ini. Rasanya sangat istimewa dan tentu saja menambah selera. Masya Allah.
Penasaran cara membuatnya? Resep dari Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
???? ??????
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (berat bersih 1,2kg) lumuri air jeruk nipis, bilas
Bumbu cincang kasar:
5 butir kemiri sangrai, cincang
1 sdt terasi
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
14 cabe merah keriting
6 cabe rawit
3 ruas kencur
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 batang sereh ambil putihnya, iris
Baca Juga: Menu Berbuka Luis Widarto: Ayam dan Empal Daging
Bumbu:
1 sdt kunyit bubuk
1,5 sdt ketumbar bubuk
Merica bubuk
Gula Garam
Cara Membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak. Tumis semua bumbu sampai harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air secukupnya (jika menggunakan ayam negeri air tidak usah terlalu banyak karena saat proses memasak ayam mengeluarkan air)
4. Ungkep sampai bumbu meresap (api sedang–kecil) ayam matang dan kuah menyusut, aduk sesekali (biarkan berkuah sedikit). Sajikan dengan tambahan daun singkong rebus.
Olahan ayam ini selain bisa langsung disantap juga bisa dibakar terlebih dahulu. Aromanya lebih semerbak. Yuk coba menu satu ini.
Baca Juga: Tiga Ide Menu Ndeso untuk Berbuka Puasa Keluarga
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
