ChanelMuslim.com – Menu Ndeso selalu jadi menu istimewa keluarga Indonesia. Menu Ndeso selalu jadi pilihan paling laris saat menu ini disajikan. Diantaranya ada Urap Sayur, Gadi-Gado, Daun Singkong dan menu khas ndeso lainnya.
Berikut tiga menu ndeso untuk ide berbuka puasa keluarga yang bisa disajikan:
1. GADO-GADO SOLO
Resep IG: @elpida_kitchen
Bahan-Bahan:
3 buah kentang kukus, potong-potong
2 buah wortel kukus, potong-potong
150 gram buncis kukus, potong-potong
3 butir telur rebus, potong-potong
2 buah labu siam kecil kukus, potong-potong
5 buah tahu bandung, potong persegi lalu goreng kering
1 kotak kecil tempe, potong persegi kecil lalu goreng kering
200 gram sambel pecel siap pakai
65 ml santan instan
sedikit garam
Pelengkap: kerupuk dan emping
Cara Membuat:
1. Tata sayuran, telur rebus, tahu-tempe di atas mangkok saji, sisihkan
2. Rebus air dan sambel pecel, masak hingga sambel pecel larut
3. Masukkan santan instan dan sedikit garam, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental
4. Siram sambal pecel ke atas sayuran, taburi emping dan kerupuk, sajikan .
2. URAP PAKIS TOUGE :
Resep IG: @yendaniels
Bahan-Bahan:
2 ikat pakis, potong-potong lalu rebus
200 gr touge, rendam di air mendidih, tiriskan
Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 cabe merah
12 rawit ijo kecil
6 bawang merah
2 bawang putih
Kunyit sedikit
Terasi dan kencur secukupnya
Cara Membuat:
Dalam wajan masukkan kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdm gula aren, 80 ml air, aduk hingga tercampur rata. Lalu sangrai dengan api kecil, hingga air menyusut dan kelapanya matang. Tata sayur diatas piring. Lalu taburi bumbu urapnya
3. SAYUR BAYAM
Resep IG: @mylittlekitchen_co
Bahan-Bahan:
1 ikat bayam
1 buah Wortel potong-potong
1 buah jagung manis potong-potong
Bumbu:
3 siung bawang merah iris
1 ruas rimpang kunci
1sdt gula pasir
Garam dan kaldu jamur secukupnya
1000 ml air
Cara Membuat:
Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung manis. Masak hingga matang. Masukkan Wortel masak hingga setengah matang, tambahkan bawang merah, gula, kaldu jamur, garam, kunci dan Bayam. Masak hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa.
Baca Juga: Menu Berbuka Luis Widarto: Ayam dan Empal Daging
Itulah tiga menu ndeso sederhana untuk menu berbuka keluarga. Bisa juga untuk sahur. Sesuaikan selera ya. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
