ChanelMuslim.com – Menu berbuka Luis Widarto hari ini adalah ayam kecap, empal daging sapi, sayur Sop kacang merah dan goreng tempe. Menu Berbuka Luis Widarto ini sangat recommended, terutama bagi lidah Indonesia yang menyukai menu praktis.
Penulis Buku Paket Menu Rumahan untuk Sebulan ini membagikan resepnya di akun instagramnya @luis_widarto. Berikut ini kutipan resepnya:
AYAM KECAP
Bahan-Bahan:
500 gr daging ayam, potong-potong
1 buah bawang bombay, ukuran besar
4 siung bawang putih, cincang kasar
6 siung bawang merah, cincang kasar
2 cm jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
500 ml air
5 sdm kecap manis, sesuai selera
15 buah cabe rawit, iris serong
1 buah tomat belah jadi 6
Seujung sdt pala bubuk (sedikit saja)
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Goreng ayam sebentar saja sampai ayam berubah warna, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, ayam dan semua sisa bahan, kecuali tomat dan air, aduk rata dulu. 3. Lalu masukkan air, aduk kembali lalu tutup masak dengan api kecil, biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan irisan tomat, aduk rata, cicipi rasa, angkat.
EMPAL DAGING SAPI
Bahan-Bahan:
250 gr daging sapi
1 ltr air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 butir kemiri
1 lembar daun jeruk
1/4 sdt asam jawa
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daging sapi, rebus sampai empuk, angkat tiriskan.
2. Potong-potong daging sesuai selera, pipihkan pakai pemukul daging.
3. Lumuri daging dengan bumbu halus sampai rata biarkan sebentar biar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng daging sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.
Pelengkap:
Sayur Sop Kacang Merah
Tempe Goreng
Sambal Kecap
Itulah beberapa menu yang bisa disajikan saat berbuka untuk keluarga Indonesia dan cocok juga jadi menu sahur. Praktis, enak dan mudah.
Baca Juga: 8 Ide Menu Berbuka dari Wulan Food
Selamat mencoba. [jwt]
