• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Minggu, 5 Februari, 2023
No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Khazanah

Es Krim Warisan Peradaban Islam

Januari 10, 2023
in Khazanah, Unggulan
Es Krim Warisan Peradaban Islam

ilustrasi: pixabay

68
SHARES
521
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram

SAHABAT, pernahkah kamu mendengar bahwa es krim merupakan bagian dari warisan peradaban Islam? Minuman yang sekarang kita kenal sebagai es krim bersumber dari kuliner peradaban Islam Andalusia.

Travel Writer dan juga penulis buku Journey to the Light @uttiek.herlambang menulis mengenai sejarah es krim dikaitkan dengan berkembangnya waralaba es krim Mixue di tanah air.

Berawal dari modal pinjaman sebesar 4.000 yuan (Rp8 juta) tahun 1997, perusahaan itu kini mencatatkan pendapatan 6,5 miliar yuan (Rp 13 triliun) per tahun.

Dari satu gerai sederhana di kota kecil Zhengzhou, kini berekspansi menjadi 20.000 gerai waralaba di Asia, termasuk Indonesia.

Gerai es krim yang ekspansinya luar biasa itu adalah Mixue. Belum lama ramai dibicarakan di sosial media terkait status kehalalannya yang masih diragukan.

Begitu agresifnya hingga muncul anekdot, kalau ada ruko yang terlihat nganggur, maka tak lama akan diakuisisi menjadi gerai es krim itu.

Hanya dalam waktu singkat, sekurangnya telah berdiri 300 gerai yang tersebar di berbagai kota di Indonesia.

Sekalipun dalam Encyclopaedia Britannica disebutkan kalau olahan minuman dingin sudah ditemukan pada peradaban Cina 200 SM, lalu dikembangkan pada masa Kaisar Nero Claudius Caesar dari Romawi pada 4 SM, namun minuman itu lebih mirip dengan es serut yang kita kenal sekarang.

Baca Juga: Ragusa Es Italia, Toko Es Krim Tertua yang Tetap Buka hingga Sekarang di Pusat Jakarta

Es Krim Warisan Peradaban Islam

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Uttiek M Panji Astuti (@uttiek.herlambang)


Pada waktu itu es diambil dari salju yang ada di pegunungan lalu dipadukan dengan aneka buah dan diguyur madu.

Minuman yang sekarang kita kenal sebagai es krim bersumber dari kuliner peradaban Islam Andalusia.

Tak hanya membuat es krim, Muslim Andalusia juga sudah bisa membuat wadah untuk menyimpan es supaya tetap dingin dan beku. Alat itu semacam “termos” yang kita kenal sekarang, yang bisa menjaga suhu tetap konstan.

Olahan es krim dan alat penyimpannya itu kemudian dibawa ke negeri-negeri Muslim, termasuk Sisilia yang merupakan bagian dari daulah Islam pada masa itu.

Dari sanalah kemudian es krim dikenal sebagai signature dish Italia. Es krim yang dalam bahasa Italia disebut cassata, juga bersumber dari bahasa Arab: qashada (krim).

Tak hanya itu, Ernest Hamwi asal Suriah yang menjual sesuatu dengan sebutan zalabia, merupakan penemu cone. Ia membentuk waffle menjadi corong yang bisa diisi es krim. Itu adalah cone es krim pertama di dunia.

Sisilia dan sebagian Italia pernah menjadi bagian dari daulah Islam yang sangat luar biasa. Selama lebih dari 200 tahun Daulah Aghlabiyah memerintah negeri itu.

Daulah Aghlabiyah awalnya adalah bagian dari Daulah Abbasiyah, yang akhirnya mendapat otonomi. Wilayahnya meliputi Tunisia, Aljazair, dan beberapa wilayah di Afrika Utara hingga kepulauan Sisilia.

“Setidaknya ada 300 masjid berdiri di negeri itu. Sebuah universitas Islam bernama University of Balerm menjadi pusat keilmuwan. Sisilia adalah pusat peradaban Islam di Eropa setelah Cordoba,” tulis geografer Muslim Ibn Hawqal dalam kitabnya “Al Masalik wal Mamlik”. Ia berada di Sisilia pada 972 M.

Bahasa Arab digunakan sebagai bahasa pengantar dalam kehidupan sehari-hari oleh penduduk yang beragama Islam dan Nasrani.

Jumlah kosakata serapan dari bahasa Arab ke dalam bahasa Italia mendekati 300 kata, termasuk souk yang berarti pasar dan cassata yang artinya es krim.[ind]

Tags: Es Krim Warisan Peradaban Islam
Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC
Previous Post

Netizen Indonesia Suka Negative Thinking

Next Post

LAZ Al Azhar Bantu Apid Wujudkan Mimpi Jadi Kyai

Next Post
LAZ Al Azhar Bantu Apid Wujudkan Mimpi Jadi Kyai

LAZ Al Azhar Bantu Apid Wujudkan Mimpi Jadi Kyai

Ide Kreasi Anak di Musim Hujan, Membuat Awan dari Kapas dan Perwarna Makanan

Ide Kreasi Anak di Musim Hujan, Membuat Awan dari Kapas dan Perwarna Makanan

Muslimah Calgary Membagikan Kisah Diskriminasi dan Islamofobia Mereka

Muslimah Calgary Membagikan Kisah Diskriminasi dan Islamofobia Mereka

FOKUS+

TERPOPULER

  • shakila premium

    Kenalan sama Bahan Shakila Premium yang Lagi Naik Daun Yuk!

    25422 shares
    Share 10169 Tweet 6356
  • Filatosofi, Filosofi di Balik Lato-lato

    336 shares
    Share 134 Tweet 84
  • 5 Pro dan Kontra Media Sosial

    2372 shares
    Share 949 Tweet 593
  • Cara Beristighfar untuk Orangtua yang Sudah Meninggal

    1242 shares
    Share 497 Tweet 311
  • Membaca Alfatihah setelah Shalat Bukan Bid’ah

    457 shares
    Share 183 Tweet 114
  • Lirik dan Terjemahan Lagu Rahmatun Lil’Alameen – Maher Zain, Viral di TikTok

    668 shares
    Share 267 Tweet 167
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    7547 shares
    Share 3019 Tweet 1887
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    553 shares
    Share 221 Tweet 138
  • 12 Adab dalam Majelis Al-Qur’an

    2193 shares
    Share 877 Tweet 548
  • Langkah Mencapai Target di 2023 dengan SMART

    167 shares
    Share 67 Tweet 42
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • CAREERS

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga