ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Chia Seed makanan super food ini kini telah jadi salah satu bahan makanan sehat yang sering dikombinasikan dengan buah atau taburan nasi dan sayuran.
Chia Seed adalah biji-bijian yang berasal tanaman di gurun Salvia hispanica . Warna chia seed cukup bermacam-macam, mulai dari hitam, abu-abu, dan putih.
Awalnya, chia seed dibudidayakan oleh suku-suku di Mexico dan Guatemala. Kata ‘Chia’ memiliki arti kekuatan. Menurut cerita rakyat, chia seed awalnya digunakan sebagai penambah energi. Sebab chia seed mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, karbohidrat, protein, serat, antioksidan, dan kalsium.
Bahkan menurut ahli kesehatan bahwa satu ons (sekitar 2 sendok makan) chia seed mengandung 139 kalori, 4 gram kalori, 9 gram lemak, 12 gram karbohidrat, 11 gram serat, vitamin, dan mineral.
Dilansir laman womenhealth menyebutkan manfaat mengkonsumsi Biji Chia:
1. Biji Chia mengandung Protein
Biji Chia memiliki protein tinggi, dan merupakan makanan super. Biji chia mengandung tujuh jenis asam amino berbeda yang bisa memenuhi kebutuhan tubuh.
Asam amino sendiri dibutuhkan tubuh untuk diubah menjadi energi, membangun otot, jaringan tubuh dan dibutuhkan di banyak metabolisme tubuh.
2. Biji Chia Kaya Serat
Meski kecil, namun chia seed mengandung serat tinggi (larut dan tidak larut) sehingga bisa menjaga sistem pencernaan dengan baik. Memenuhi kebutuhan serat tubuh juga bisa menurunkan gula darah, risiko kanker usus, perut, penyakit jantung dan diabetes.
[gambar1] Select Health
3. Chia Seed mengandung Lemak sehat
Chia seed juga mengandung lemak omega 3 yang menjaga jantung sehat, kulit glowing, fungsi otak sehat dan menjaga imun tubuh terhadap penyakit.
Satu sendok chia seed saja sudah mampu memenuhi kebtuhan asam lemak omega 3 harian.
4. Biji Chia kaya antioksidan
Dengan banyaknya nutrisi yang ada di dalam chia seed, biji-bijian ini juga tinggi antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
Beberapa studi menemukan kandungan antioksidan chia seed seperti quercetin, kaempferol dan asam klorogenik ternyata bersifat anti-aging dan anti-kanker yang mampu mencegah kerusakan organ dan sel tubuh.
Nah, inilah kenapa biji chia sangat bagus digunakan untuk diet sehat. Semoga bermanfaat. [jwt/womenhealth]
