ChanelMuslim.com – Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat yang merupakan sumber nutrisi yang signifikan.
Kembang kol juga mengandung senyawa tanaman unik yang dapat mengurangi risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Selain itu juga penurunan berat badan yang ramah dan sangat mudah untuk ditambahkan ke dalam diet.
Dilansir laman Healthline, berikut 5 manfaat kesehatan mengkonsumsi kembang kol:
1. Mengandung Banyak Nutrisi
Nutrisi kembang kol cukup mengesankan. Kembang kol sangat rendah kalori namun tinggi vitamin. Faktanya, kembang kol mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang kita butuhkan.
Berikut ini adalah ikhtisar nutrisi yang ditemukan dalam 1 cangkir, atau 128 gram, kembang kol mentah ( 1 ):
Kalori: 25
Serat: 3 gram
Vitamin C: 77% dari RDI
Vitamin K: 20% dari RDI
Vitamin B6: 11% dari RDI
Folat: 14% dari RDI
Asam Pantotenat: 7% dari RDI
Kalium: 9% dari RDI
Mangan: 8% dari RDI
Magnesium: 4% dari RDI
Fosfor: 4% dari RDI
Kembang kol adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, mengandung hampir setiap vitamin dan mineral yang kita butuhkan.
2. Tinggi Serat
Kembang kol cukup tinggi serat , yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Ada 3 gram serat dalam satu cangkir kembang kol, yang merupakan 10% dari kebutuhan harian Anda ( 1 ).
Serat penting karena memberi makan bakteri sehat dalam usus yang membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Mengkonsumsi serat yang cukup dapat membantu mencegah kondisi pencernaan seperti sembelit, divertikulitis dan penyakit radang usus (IBD).
Selain itu, studi menunjukkan bahwa diet tinggi sayuran kaya serat seperti kembang kol terkait dengan rendahnya risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Serat juga dapat berperan dalam pencegahan obesitas, karena kemampuannya untuk mempromosikan kepenuhan dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Kembang kol mengandung serat dalam jumlah tinggi, yang penting bagi kesehatan pencernaan dan dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
3. Sumber Antioksidan yang baik
Kembang kol adalah sumber antioksidan yang hebat, yang melindungi sel-sel dari radikal bebas berbahaya dan peradangan .
Mirip dengan sayuran lainnya, kembang kol sangat tinggi di glucosinolates dan isothiocyanates, dua kelompok antioksidan yang telah terbukti memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Dalam penelitian tabung reaksi, glukosinolat dan isotiosianat telah terbukti sangat melindungi terhadap kanker usus besar, paru-paru, payudara dan prostat.
Kembang kol mengandung antioksidan karotenoid dan flavonoid juga, yang memiliki efek anti-kanker dan dapat mengurangi risiko beberapa penyakit lainnya, termasuk penyakit jantung.
Terlebih lagi, kembang kol mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, yang bertindak sebagai antioksidan. Ini terkenal karena efek anti-inflamasi yang dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
4. Membantu menurunkan Berat Badan
Kembang kol memiliki beberapa sifat yang dapat membantu menurunkan berat badan .
Pertama, rendah kalori dengan hanya 25 kalori per cangkir, jadi kita bisa makan banyak tanpa menambah berat badan.
Ini juga bisa berfungsi sebagai pengganti rendah kalori untuk makanan berkalori tinggi, seperti nasi dan tepung.
Sebagai sumber serat yang baik, kembang kol memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Ini dapat secara otomatis mengurangi jumlah kalori yang kita makan sepanjang hari, faktor penting dalam pengendalian berat badan.
Kadar air yang tinggi adalah aspek lain dari penurunan berat badan yang ramah terhadap kol. Faktanya, 92% dari beratnya terbuat dari air. Mengkonsumsi banyak makanan padat air, rendah kalori dikaitkan dengan penurunan berat badan.
5. Tinggi Kolin
Kembang kol mengandung banyak kolin , nutrisi penting yang banyak kekurangan orang.
Satu cangkir kembang kol mengandung 45 mg kolin, yaitu sekitar 11% dari asupan yang memadai (AI) untuk wanita dan 8% untuk pria ( 1 , 22 ).
Kolin memiliki beberapa fungsi penting dalam tubuh.
Kolin juga terlibat dalam perkembangan otak dan produksi neurotransmitter yang diperlukan untuk sistem saraf yang sehat. Terlebih lagi, ini membantu mencegah kolesterol menumpuk di hati.
Kembang kol adalah sumber kolin yang baik, nutrisi yang kurang dimiliki banyak orang. Ini terlibat dalam banyak proses dalam tubuh dan bekerja untuk mencegah beberapa penyakit.
Semoga bermanfaat. [jwt/healthline]
