ChanelMuslim.com – New Normal membuat orang kian selektif dalam memilih tempat kumpul keluarga sehingga kehadiran BUBUKLADA sebagai sebuah mini resto berkonsep keluarga adalah salah satu pilihan.
Resto yang berlokasi di Jl M Kahfi 1. No 123 B Jagakarsa Jakarta Selatan ini menawarkan sajian masakan khas nusantara yang kaya akan rempah dan rasa yang authentic. Di buat dari komposisi bahan bahan yang fresh & hygienis.
Owner BUBUKLADA Kursien Karzai saat ditemui langsung oleh tim chanelmuslim.com di Resto BUBUKLADA mengungkapkan bahwa yang melatarbelakangi dirinya membuka bisnis resto dari pengalaman-pengalamannya sebagai konsumen resto.
[gambar3]
“Ketika saya sampai di rumah teringat dengan masakan yang saya makan. “Kok enak masakannya”. Lalu semua itu saya rangkum. Jadi yang melatarbelakangi saya masuk ke bisnis kuliner lebih kepada pengalaman sebagai konsumen. Saya tidak berpengalaman di bisnis resto tapi saya berpengalaman sebagai konsumen resto. Saya tahu betul apa yang diinginkan konsumen,” ungkap Kursien pada Soft Launching Bubuklada pada Rabu, 5 Agustus 2020.
Pemilik brand fashion Kursien Karzai ini juga menyebutkan yang menginspirasi dirinya menamakan resto dengan Bubuklada adalah karena hampir semua menu disini menggunakan bubuk lada.
“Kita mengkonsep dengan masakan tradisional Indonesia menggunakan kemasan yang lebih baik dengan standar rempah khas Indonesia. Mengapa saya menamakan resto ini dengan bubuk lada, karena hampir semua makanan disini tidak luput dari bubuk lada kecuali dessertnya,” jelas ayah dua anak ini.
[gambar2]
Sementara itu, resto yang berkomitmen melayani konsumen pada waktu breakfast, lunch dan dinner ini memiliki menu unggulan Nasi Krawu dengan sambal khasnya ditambah serundeng dua warnanya .
“Menu unggulan di Bubuklada saat ini adalah Nasi Krawu dengan sambal khasnya dan tambahan serundeng dua warnanya,” tambah Kursien.
Bubuklada buka dari jam 7 pagi untuk melayani konsumen yang ingin sarapan pagi dengan menu bubur tongkol asap, pisang goreng baik secara offline maupun online.
“Selain itu kita juga ada menu minuman hangat seperti jahe, jahe lemon madu, kopi hitam, kopi latte, teh tubruk dan menu khas Indonesia lainnya. Alhamdulillah juga kita tak hanya melayani makan di tempat tapi juga bisa dipesan secara on-line,” tambahnya.
[gambar1] Bubuklada
Terkait new normal, Kursien Karzai mengatakan Bubuklada juga berkomitmen mengikuti aturan protokoler pemerintah dengan mewajibkan seluruh karyawan dan pengunjung menggunakan masker.
“Kami menyediakan hand sanitizer, mewajibkan menggunakan masker, penggecekkan suhu dan untuk tablenya kita menggunakan dua seat per tempat,” terang Kursien.
Terakhir Kursien berharap Bubuklada bisa diterima dan bisa membuka cabang di Jakarta serta kota-kota besar lainnya.
“Harapannya kehadiran bubuklada bisa diterima dan bisa membuka cabang di Jakarta dan kota-kota besar dan Indonesia serta bubuklada bisa memberi manfaat bagi orang banyak,” tutup Kursien Karzai. [jwt/Desi
