ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, tahukah kamu, tidak semua sayuran boleh dikupas. Ada beberapa jenis sayuran yang biasanya sering kita kupas tapi sebetulnya tidak boleh lho, karena di balik kulit buah itu ternyata mengandung berjuta manfaat untuk tubuh kita.
Buah dan sayuran adalah menu wajib yang ada dalam makanan kita setiap harinya. Mengolah buah dan sayuran ternyata tak cukup hanya dengan memasaknya. Ternyata, mengolah buah dan sayuran dimulai dari mengupas atau tidak mengupas kulit buah atau sayur tersebut.
Baca Juga: Mau Berat Badan Turun? Coba Konsumsi Sayuran Ini
Bun, Tak Semua Sayuran Boleh Dikupas, Ketahui Selengkapnya
Berikut ini beberapa jenis sayuran yang tidak boleh dikupas dikutip dari Salimah Sumut dalam Channel Telegram S@bila, Ahad (17/10).
Lobak
Pada kulit lobak terkandung banyak kalsium, magnesium, serat dan juga vitamin B yang berguna untuk menjaga kesehatan tubuh
Kentang
Kulit Kentang meningkatkan daya tahan tubuh. Kentang yang dimasak tanpa dikupas terlebih dahulu memiliki kandungan serat, zat besi juga folat yang lebih banyak dibandingkan dengan kentang yang sudah dikupas.
Jenis kentang yang memiliki kulit berwarna ungu bahkan lebih banyak memiliki kandungan antioksidan.
Wortel
Kulit wortel kaya akan kandungan polyacetylenes, suatu zat yang saat ini sedang diteliti karena memiliki potensi untuk membunuh sel kanker dalam uji coba di laboratorium.
Dalam zat tersebut juga terdapat kandungan anti jamur, antibakteri, dan juga anti peradangan
Terong
Kulit terong bikin awet muda. Dalam kulit terong terdapat kandungan antioksidan yang biasanya disebut dengan nasunin. Penelitian menyebutkan bahwa, antioksidan tersebut berguna untuk menjaga kesehatan jaringan pada otak.
Mentimun
Kulit Mentimun mampu mengeluarkan racun. Mentimun yang tidak dikupas memiliki kandungan kalsium, magnesium, fosfor, potasium, vitamin A, dan vitamin K yang lebih banyak dari pada mentimun yang sudah dikupas.
Nah, Sahabat, sekarang sudah tahu kan manfaat kulit sayuran tersebut. Jadi, jangan pernah dikupas lagi yah.
Maksimalkan mengonsumsi yang telah Allah berikan pada sayuran tersebut untuk kebaikan tubuh kita.[ind]
