ChanelMuslim.com – Banyak orang yang mencoba diet dengan memakan sayuran. Sayuran memang mengandung banyak nutrisi yang membuatnya menjadi menu sempurna untuk program diet. Sayuran hijau mengandung vitamin, antioksidan, mineral, dan kalsium yang dapat memaksimalkan kesehatan tubuh.
National Center for Biotechnology Information (NCBI) melakukan penelitian terhadap sekelompok wanita obesitas dengan meningkatkan asupan sayur dan buah selama satu tahun. Penelitian itu membuktikan bahwa para wanita obesitas mampu menurunkan berat badan secara signifikan sekaligus mampu mengendalikan rasa lapar.
Berikut beberapa jenis sayuran yang sangat baik dikonsumsi sebagai program diet untuk membantu menurunkan berat badan.
Bayam
Bayam adalah sayuran rendah kalori yang cukup bermanfaat untuk untuk menurunkan berat badan. Sayuran hijau ini merupakan sumber serat makanan sangat baik yang meningkatkan rasa kenyang dan menyehatkan saluran pencernaan. Kandungan kalium pada bayam juga dapat mengatasi perut kembung.
Bayam bisa dimakan mentah maupun diolah menjadi makanan. Anda bisa menikmati bayam dengan dikukus, dimasak menjadi sayur bening, tumis, salad sayur, campuran telur dadar atau omelete, dan jus atau smoothie.
Brokoli
Brokoli adalah sayuran dengan kandungan karbohidrat yang baik yang dapat melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, menjaga kestabilan gula darah, dan menahan makan berlebihan. Brokoli adalah pilihan yang bagus untuk menurunkan berat badan karena sangat rendah kalori. Selain itu, brokoli juga mengandung serat dan mikronutrien lainnya yang mendukung penurunan berat badan, sedangkan fitokimia dalam brokoli berpotensi untuk memecah lemak. Brokoli juga mengandung protein sehingga cocok untuk vegetarian yang sebaliknya tidak mampu memenuhi kebutuhan proteinnya.
Labu siam
Tanaman dengan nama lain jipang ini merupakan tumbuhan labu-labuan yang sering ada dalam campuran masakan nusantara. Sebut saja sayur asam, lodeh, dan tumis labu. Selain mudah diolah menjadi beragam makanan enak, labu siam juga kaya nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat yang dapat mengurangi risiko sejumlah penyakit kronis, seperti jantung, hipertensi, hingga kolesterol. Kandungan kalori, lemak, karbohidrat, dan sodium yang rendah namun tetap padat nutrisi pulalah membuat labu siam jadi sayuran yang cocok dikonsumsi ketika diet.
Itulah beberapa jenis sayuran yang sangat cocok dikonsumsi jika Sahabat Muslim sedang melakukan program diet. Ingat, lengkapi asupan dengan makanan yang seimbang ya agar tetap sehat.[ind/cnn]
