ChanelMuslim.com – Restoran Tokyo, restoran Jepang pertama yang dibuka di Arab Saudi, telah menjadi tuan rumah bagi generasi Saudi, yang telah menikmati cita rasa otentik Jepang selama lebih dari tiga dekade.
Membuka pintunya pada tahun 1985 di cabang Orouba di Riyadh, restoran Tokyo dengan cepat menjadi makanan pokok untuk masakan Jepang asli dan favorit generasi bagi banyak penduduk lokal di wilayah Kerajaan.
Baca juga: Restoran di Gaza Berjuang untuk Bertahan Hidup Selama Ramadan
Amal Al-Baiyoudh, penduduk asli Riyadh berusia 59 tahun, ingat pertama kali dia mengunjungi restoran Tokyo pada tahun 1987. Dia mengatakan kepada Arab News: “Ada hal-hal tertentu dalam hidup yang melekat pada Anda, dan mengunjungi restoran ini untuk pertama kalinya bertahun-tahun yang lalu adalah salah satunya. Mencicipi makanan yang berbeda, melihat desain yang menarik semuanya sangat berbeda bagi saya. Saya mengingatnya sampai hari ini.
“Saya tidak pergi ke banyak restoran sebelumnya, tetapi saya ingat dengan jelas yang ini karena sangat baru dan berbeda, dan makanannya sangat lezat.”
Apa yang benar-benar membedakan Tokyo dari restoran Jepang lainnya adalah kesegaran, konsistensi, dan kualitas sushinya. Sejak dibuka lebih dari 35 tahun yang lalu, restoran ini telah mempertahankan resep yang sama, yang merupakan salah satu alasan mengapa restoran ini mampu menarik perhatian berbagai generasi orang Saudi.
Ohoud Al-Jabr, seorang manajer pemasaran dan komunikasi berusia 25 tahun, telah makan malam bersama keluarganya di Tokyo selama tiga tahun terakhir.
“Tokyo tetap menjadi restoran sushi favorit saya tidak peduli berapa banyak restoran sushi yang baru saja dibuka.”
Saat memasuki restoran, para tamu akan disambut dengan pencahayaan redup, air terjun yang menenangkan, dan musik, yang menyatu untuk menangkap esensi budaya Jepang. Stafnya ramah dan berpengalaman dalam berbagai hidangan di menu; mereka dapat dengan mudah memandu tamu yang belum pernah mencicipi makanan Jepang sebelumnya.
“Suasananya benar-benar mengundang, tenang, namun sangat ramah. Tokyo memiliki beragam pilihan unik dan tahu bagaimana menjadi yang teratas di pasar dengan menciptakan hidangan inovatif dan kotak eksklusif, ”kata Al-Jabr kepada Arab News.
Tokyo memiliki dua lokasi, keduanya di Riyadh. Cabang pertama ada di Jalan Al-Orouba di Al-Sulaimania, sedangkan yang kedua di Al-Ghadir.
Cabang Orouba baru-baru ini mengalami renovasi dan memperkenalkan banyak tambahan baru, seperti bar teh baru yang menawarkan lima teh Jepang asli; dua stasiun memasak langsung teppanyaki; bar koktail; dan ruang makan pribadi untuk acara.
Kami mencoba beberapa hidangan terkenal di Tokyo, dan kami sangat merekomendasikan memulai dengan mojito markisa yang menyegarkan, yang dikemas dengan jeruk segar dan memberikan makanan awal yang hidup. Kami kemudian merekomendasikan untuk beralih ke makanan pembuka dengan sup miso klasik dan salad kepiting renyah yang harus dicoba. Saladnya dilengkapi dengan campuran sayuran hijau, tomat, jagung, dan saus buatan sendiri dan ditutupi dengan tumpukan kepiting goreng yang renyah.
Sultan Maki dan Saad Maki adalah dua roti gulung khas restoran. Kedua roti gulung ini sama-sama enak dan tidak bisa dilewatkan saat berkunjung ke Tokyo. Saad Maki adalah ubi jalar, mint, dan gulung kepiting dengan udang goreng dan dilapisi saus khusus — kombinasi yang tidak biasa tetapi yang pada akhirnya menghasilkan rasa yang unik.
Gulungan Sultan Maki, di sisi lain, adalah presentasi klasik dari gulungan salmon pedas. Gulungan dilengkapi dengan alpukat dan saus cabai dan atasnya dengan biji wijen. Ini sederhana, beraroma dan ringan.
Untuk hidangan utama, kami merekomendasikan untuk memesan steak Tokyo, dibuat dengan daging sapi Wagyu premium dan disajikan bersama madu dan saus kacang. Untuk merasakan kelembutan dan kelembutan daging Wagyu, mintalah untuk dimasak dengan ukuran sedang hingga matang. Daging, gohan jamur, dan mentega truffle krim membuat kombinasi rasa juicy dan kaya yang akan membuat para tamu datang kembali.
Tokyo bukan hanya favorit keluarga; ini juga merupakan bisnis keluarga. Tokyo dimiliki dan dikelola oleh perusahaan keluarga Foods Gate dan dijalankan oleh CEO Saad Al-Drees dan saudara-saudaranya. Sampai saat ini tetap menjadi merek keluarga sejak pembukaan pertama kali restoran Tokyo..[ah/arabnews]
