• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Sabtu, 27 September, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Berita

Titik Kritis Kehalalan Cangkang Kapsul

Maret 19, 2022
in Berita
Titik Kritis Kehalalan Cangkang Kapsul

Titik Kritis Kehalalan Cangkang Kapsul (foto: pixabay)

114
SHARES
877
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, tahukah kamu, titik kritis kehalalan cangkang kapsul ada pada bahan dasar gelatin atau rumput laut (karagenan)?

Mendengar istilah cangkang kapsul, erat kaitannya dengan obat dan suplemen, baik itu kimiawi ataupun herbal. Hal ini karena cangkang kapsul menjadi salah satu teknologi yang memiliki banyak manfaat.

Dua di antaranya yaitu memudahkan konsumsi obat (utamanya karena aroma dan rasa pahit) serta melindungi obat dari udara dan cahaya (higroskopis).

Umumnya, cangkang kapsul terbuat dari gelatin atau rumput laut (karagenan).

Dosen Fakultas Teknologi Industri Institut Pertanian Bogor (IPB) sekaligus Dewan Pengawas LPPOM MUI Ir. Chilwan Pandji, M.Apt.Sc. menjelaskan bahwa teknologi kapsul gelatin dipilih oleh para produsen farmasi karena unggul dalam ketersediaan hayatinya dan lebih mudah dimodifikasi dari sisi biofarmasetiknya.

“Bahan baku gelatin umumnya adalah kulit dan tulang dari hewan mamalia, seperti sapi dan babi. Secara garis besar, sumber gelatin untuk pembuatan kapsul dibagi atas gelatin tipe A yang berasal dari kulit baik sapi dan babi dan gelatin tipe B yang berasal dari tulang baik sapi maupun babi,” terang Chilwan.

Baca Juga: Waspada Cangkang Kapsul Mengandung Babi, Ini Penjelasan LPPOM MUI

Titik Kritis Kehalalan Cangkang Kapsul

Sumber gelatin inilah yang menjadi titik kritis terbesar dari cangkang kapsul.

Menurut Dr. Mala Nurimala, S.Pi., M.Si., Dosen Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikan dan Ilmu Kelautan, IPB University sekaligus peneliti di Halal Science Center IPB, gelatin adalah senyawa turunan protein yang diperoleh dengan cara mengekstrak kolagen hewan.

Biasanya, gelatin berbentuk serbuk atau lembaran.

“Sayangnya, sampai saat ini, belum ada produsen yang memproduksi kolagen secara komersial di Indonesia. Hampir 60% penggunaan kolagen dan gelatin di dunia berasal dari babi,” ujar Mala.

Oleh karena itu, Mala beserta timnya masih terus mengembangkan sumber alternatif kolagen dan gelatin halal yang berasal dari kulit ikan.

Selain dari sumbernya, titik kritis kehalalan gelatin selanjutnya terletak pada saat proses ekstraksi.

Terdapat beberapa cara dalam mengekstraksi kolagen menjadi gelatin, yaitu dengan metode asam, basa, dan enzimatis. Karena itu, sumber dan kehalalan jenis pelarut harus dipastikan.

Jika kolagen diekstrak menggunakan enzim, enzim yang akan digunakan adalah enzim protease yang dapat memecah protein. Namun, selama ini enzim protease yang banyak dijual berasal dari babi, seperti pepsin.

Karena itu, butuh pengetahuan dan metode pendukung yang akurat untuk dapat mengetahui setiap bahan yang digunakan dalam pembuatan gelatin.

Salah satu hal yang bisa dilakukan adalah dengan melakukan analisis laboratorium untuk mengidentifikasi DNA babi dan protein spesifik babi.

Direktur LPPOM MUI Ir. Muti Arintawati, M.Si. menjelaskan bahwa hasil analisis lab itu memberikan keyakinan secara ilmiah dalam proses sertifikasi halal.

“Hasil analisis lab itu dapat memberikan keyakinan dan kenyamanan dengan pembuktian secara ilmiah, dalam proses sertifikasi halal sehingga dapat menepis gugatan yang mungkin terjadi dari pihak-pihak yang berkepentingan,” ujar Ir. Muti Arintawati, M.Si.

Atas dasar itu semua, penting bagi umat muslim untuk benar-benar menyeleksi produk-produk yang akan dikonsumsi, termasuk obat dan suplemen.

Kini, menyeleksi produk halal sudah bukan menjadi hal yang rumit. LPPOM MUI menyajikan daftar produk halal melalui website www.halalmui.org dan aplikasi Halal MUI. Keduanya dapat diakses masyarakat dengan mudah dan transparan.[ah/ind/lppommui]

Tags: Titik Kritis Kehalalan Cangkang Kapsul
Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Tafsir Surat Al-Kautsar Ayat 2, Dirikanlah Shalat dan Berkurbanlah

Next Post

86,6 Persen Penduduk Indonesia Memiliki Antibodi terhadap Covid-19

Next Post
86,6 Persen Penduduk Indonesia Memiliki Antibodi terhadap Covid-19

86,6 Persen Penduduk Indonesia Memiliki Antibodi terhadap Covid-19

Muhammad Takut Menjadi Dukun Sebelum Tahu Diangkat Menjadi Rasul

Muhammad Takut Menjadi Dukun Sebelum Tahu Diangkat Jadi Rasul

Hari Anti Islamofobia

Hari Anti Islamofobia

  • Bun, Yuk Kenali Gangguan Pencernaan pada 1.000 Hari Pertama Bayi

    124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7427 shares
    Share 2971 Tweet 1857
  • Ayat Al-Qur’an tentang Traveling

    358 shares
    Share 143 Tweet 90
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3043 shares
    Share 1217 Tweet 761
  • Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    4945 shares
    Share 1978 Tweet 1236
  • Dicari: Investor Wakaf Produktif Penginapan Premium Omah Samirono Salimah

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1415 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Surat At-Takwir Ayat 1-14, Manusia Kelak akan Mengetahui Apa yang Dikerjakannya Selama di Dunia

    794 shares
    Share 318 Tweet 199
  • Bacaan Doa saat Duduk Tasyahud Akhir Lengkap Beserta Latin dan Terjemahannya

    1954 shares
    Share 782 Tweet 489
  • Untuk Pemula, Belajar Islam Mulai dari Mana?

    2970 shares
    Share 1188 Tweet 743
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    5077 shares
    Share 2031 Tweet 1269
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga