?ChanelMuslim.com – Yogurt kini sudah menjadi salah satu pilihan minuman keluarga setiap hari selain susu, karena banyaknya khasiat dari Yogurt tersebut.
Tapi, tahukah ternyata yogurt yanh kita konsumsi selama ini bisa kita olah sendiri di Dapur Kita. Selain sehat juga bebas dari bahan pengawet.
Berikut cara membuat Yogurt yang chanelmuslim. com kutip dari resepharian.com:
Bahan dan Peralatan untuk Membuat Yoghurt:
Susu sebanyak 1 liter
Yoghurt plain sebanyak 2 sdm (berfungsi sebagai bakteri yoghurt yang masih aktif)
Gula pasir sebanyak 1 sdm
Wadah bertutup
Panci
Sendok
Kulkas
Termometer
Cara Membuat Yoghurt:
1. Siapkan panci dan masukkan susu ke dalam panci pertama kemudian isi panci kedua dengan air.
2. Setelah itu panaskan panci berisi air dan letakkan panci berisi susu diatasnya. Panaskan hingga susu bersuhu 85 derajat celcius.
3. Jika sudah, turunkan suhu susu dengan merendam panci pada baskom berisi air es. Pastikan suhu susu turun menjadi 43 derajat celcius.
4. Setelah itu tambahkan yoghurt plain dan aduk sampai sesuai dengan suhu ruangan. Agar bisa tercampur dengan rata, anda bisa menggunakan blender.
5. Kemudian tuang campuran susu dan yoghurt plain ke dalam wadah yang tertutup rapat. Pastikan yoghurt dalam kondisi hangat dengan susu sekitar 38 derajat celcius.
6. Rendam wadah di dalam panci berisi air yang terus dihangatkan dengan menggunakan api kecil agar suhunya tetap stabil.Biarkan selama tujuh jam.
7. Setelah itu biasanya yoghurt akan memiliki tekstur seperti custard dan aroma seperti keju.
8. Semakin lama didiamkan maka yoghurt akan semakin kental dan semakin asam.
9. Dinginkan yoghurt selama beberapa jam di kulkas sebelum disajikan.
Bisa disajikan bersama buah kesukaan keluarga.
Selamat Mencoba.
(jwt/*)
