ChanelMuslim.com – Wow, Komunitas Nusantara Kopi merupakan komunitas yanh concern dalam mengedukasi masyarakat tentang kopi. Pico Siregar salah satu anggota komunitas menjelaskan pada kenyataannya masyarakat tidak bisa membedakan mana Kopi arabica dan mana robusta.
"Kita tidak tahu kopi yang kualitas baik dan kualitas buruk. Padahal kebanyakan kita meminum ampasnya kopi," ungkap Pico saat Bincang-bincang Kopi di Freza Crispy Medan seperti dilansir Tribun. Ia juga menjelaskan nikmatnya kopi juga bergantung pada proses pembuatannya.
"Konsep manual brewing akan berbeda rasanya dengan pembuatan kopi berdasarkan mesin," terangnya. Pico juga menerangkan karakter mesin pembuat kopi berbeda-beda, sehingga banyak mempengaruhi cita rasa minuman tersebut.
Terkait aroma, agar lebih menikmati wangi dari kopi Pico menjelaskan minuman tersebut harus ditutup selama tiga menit. "Agar aromanya tetap di dalam dan juga suhu air 90 hingga 95 derajat celcius," ungkapnya.
Pico menjelaskan komunitas yang bermarkas di Feza Kripsy ini rajin mensosialisasikan keanekaragaman kopi yang ada di nusantara. Ia berharap masyarakat menyadari bahwa kopi merupakan tanaman yang sangat berpotensi di tanah air. Sukses Menginspirasi. (jwt)
