Chanelmuslim.com-Trik diet terbaru kembali ditemukan, dan telah terbukti secara ilmiah. Data yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition mengungkapkan bahwa jenis kacang-kacangan seperti lentil dan buncis bisa membantu menurunkan berat badan.
Dalam studi tersebut, peneliti menganalisis 21 percobaan yang diujikan terhadap 900 partisipan. Dari hasil percobaan tersebut ditemukan bahwa menambahkan 3/4 cangkir lentil atau buncis ke dalam menu makan harian bisa mempercepat penurunan berat badan.
Perubahan berat badan setelah menambahkan makanan ini ke dalam diet memang tidak terlalu signifikan, hanya sekitar 0,3 kg. Namun inti dari penelitian menunjukkan, penambahan atau pengurangan bahan makanan sekecil apapun dalam diet juga bisa menghasilkan perubahan walaupun sedikit.
“Makanan ini mengandung tiga nutrisi penting sekaligus yaitu protein, serat dan karbohidrat kompleks,” ujar Cynthia Sass, R.D., pakar diet dan penulis ‘Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Pulses—The New Superfood’, seperti dikutip dari Women’s Health.
Selain itu, lentil dan buncis juga mengandung trifecta, zat yang memperlambat proses pencernaan sehingga menunda rasa lapar dan mencegah Anda makan atau ngemil berlebihan. Lebih dari itu, penelitian juga mengungkap bahwa serat yang terkandung dalam jenis kacang-kacangan tersebut bisa mencegah tubuh menyerap terlalu banyak kalori dari makanan.
Buncis dan lentil juga kaya akan mineral, vitamin dan antioksidan yang bermanfaat meningkatkan kesehatan dan mencegah berbagai penyakit. Kacang-kacangan ini memang memiliki rasa yang kurang menarik sehingga perlu diolah sehingga lebih enak dinikmati.
Salah satu caranya diolah dengan cara ditumis bersama sedikit minyak dan bawang putih, lalu disajikan bersama daging ayam atau sapi. Usahakan hangan terlalu lama memasaknya agar nutrisi dan serat tetap terjaga. Bisa juga dijadikan tambahan dalam salad sayuran, atau bahkan menjadi isian burger maupun sandwich sebagai sarapan di pagi hari.(ind/wollipop)
