?ChanelMuslim.com – Bingung dengan bekal keluarga hari ini. Lasagna Daging Keju bisa jadi pilihan. Menu Italia dengan pasta panggang ini sangat mudah untuk diolah dan dikreasikan sesuai selera keluarga.
Bahan Utama:
250 gram pasta/mie lasagna instan
Bahan Saus Daging:
5 buah tomat ukuran besar
pasta tomat 170 gram
1 sdt oregano bubuk
minyak goreng
1 sdt kaldu ayam
2sdm gula pasir
1 sdt garam
½ sdt bubuk merica
1 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay, cincang
500 gr daging giling
300 ml air biasa
1 wortel ukuran besar cincang kasar
Bahan Saus Keju:
1 sdm tepung terigu
3 sdm mentega
250 gram keju cheddar yang diparut halus
1000 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
Bahan Taburan:
250 gram Keju mozarella parut kasar
Cara Membuat:
1. Cairkan mentega lalu tambahkan tepung terigu dan jangan lupa aduk semua bahan agar tercampur dengan merata.
2. Masukan susu cair secara perlahan dalam adonan tadi, dan terus aduk adonan tadi hingga muncul bulir-bulir dari dalamnya.
3. Masukan daging giling yang telah dipersiapkan, lalu tomat atau bisa menggunakan saus tomat. Tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam dan oregano dalam adonan yang sedang diolah.
4. Setelah selesai kemudian tuangkan air kembali dalam adonan.
5. Membuat Saus Daging dengan siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis wortel, bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum. Tambahkan daging giling dalam tumisan masak hingga warnanya sedikit berubah, lalu masukan tomat atau pasta tomat, lada bubuk, gula pasir, garam, oregano.Tuangkan air kembali dalam adonan, lalu masak hingga matang kurang lebih 20 menit.
6. Siapkan cetakkan, olesi dengan mentega. Tata lasagna di bagian bawah cetakan, kemudian tuang saus keju, ratakan, letakkan lagi lasagna di bagian atas isian, lalu tuangkan saus daging di bagian atasnya. Lakuakan hal tersebut hingga semua bahan habis.
7. Taburi bagian atasnya kemudian panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit.
8. Setelah matang angkat kemudian masukkan kedalam wadah bekal keluarga dan taburi dengan keju.
Selamat Mencoba. (jwt/selerarasa)
