ChanelMuslim.com – Sepakatkah sahabat muslim, kelezatan masakan setiap orang berbeda semua tergantung selera masing-masing. Termasuk dengan keluarga Enno Lerian. Bunda empat anak yang kian menyukai dunia masak-memasak ini mulai menyimpulkan bahwa dirinya dan anak-anaknya menyukai makanan dengan bumbu yang kuat. Hal tersebut diceritakannya di akun instagramnya @ennolerian_ pada Ahad, 14 Juni 2020.
Perempuan yang aktif sharing banyak hal tentang keseharian, parenting dan banyak hal ini menceritakan mengenai masakan ayam teriyaki yang dimasaknya dengan resep istimewa disukai anak-anaknya.
“Ayam dimasak bumbu begini anak-anakku suka banget!! Sebenernya standart aja cuman chicken teriyaki, tapi karena bumbunya beda gak kaya biasanya yang cuman pake saus teriyaki atau saus tiram ditambah kecap justru dengan bumbu begini anak-anak makannya lahap, kayaknya anak-anak satu selera sama bundanya yang doyan sama masakan dengan rasa bumbu yang cukup kuat,” tulis Enno bercerita.
Bahkan Enno mengaku resep Chicken Teriyaki ini akan jadi menu andalannya.
“Ini jadi resep andalanku dan gampaaaang banget plus cepet banget masaknya,” lanjut Enno sembari menuliskan resep andalannya tersebut.
Penasaran, berikut kutipan resepnya:
Chicken Teriyaki Brokoli
Bahan-Bahan:
Paha Ayam Fillet
1 bonggol brokoli ukuran sedang (blansir dulu atau setelah dicuci bersih diamkan selama 3-5 menit diatas air yang baru mendidih yang sudah diberi garam )
Bawang bombay
Bumbu Marinasi Ayam:
2 siung bawang putih cincang (bawang putih bubuk skitar 2 sdt)
2 ruas jahe parut halus
5 sdm kecap asin
3 sdm minyak wijen ( bisa juga agak banyak bagi yang suka wangi minyak wijen )
3 sdm madu ( sesuai selera )
1/2 sdt merica bubuk
Butter
[gambar1] Instagram @ennolerian_
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi diatas, simpan 15 menit.
2. Tumis terpisah brokoli menggunakan butter dan bawang bombay, bumbui hanya dengan lada hitam dan garam, setelah matang tiriskan.
3. Panaskan butter diatas wajan yang panas, lalu tumis bawang bombay dan masukan ayam yang sudah di marinasi, tidak perlu di oseng. Biar ayam sampai matang dan berubah warna coklat dan setelah itu ulangi dibagian sebaliknya, jadi seperti dipanggang cara masaknya.
4. Setelah dua sisi sudah coklat angkat.
5. Panaskan kembali butter setelah itu tuang sisa bumbu marinasi, masak sebentar setelah matang siram diatas ayam.
6. Tata diatas piring, dan beri taburan biji wijen.
Nah, itulah cerita menu andalan Enno dan resep lengkapnya. Semoga menginspirasi ya sahabat muslim. [jwt]
