ChanelMuslim.com – Raw milk atau susu mentah sangat tidak dianjurkan untuk anak-anak. Raw milk sendiri adalah susu sapi murni yang belum melalui proses pasteurisasi, yaitu suatu proses untuk membuat susu murni lebih tahan lama dan layak untuk dikonsumsi karena membunuh bakteri yang berbahaya.
Namun, susu sapi yang belum diperah pada asalnya steril dari bakteri manapun, akan tetapi susu murni yang baru saja diperah dan tidak mengalami proses apapun sangat rentan terkontaminasi beberapa hal berikut yang dikutip dari The Asian Parent:
Baca Juga: Pencegahan bagi Bayi Mengalami Alergi Susu Sapi
Hati-Hati Bunda, Jangan Beri Anak-Anak Raw Milk!
- Kotoran hewan yang bersentuhan langsung dengan susu sapi
- Penyakit sapi (seperti: tuberkulosis sapi)
- Infeksi ambing (mastitis)
- Bakteri yang hidup dikulit hewan
- Lingkungan, seperti kotoran ataupun peralatan pengolahan
- Serangga, hewan pengerat dan lainnya
- Kondisi tidak sehat di pabrik pengolahan susu
- Kontaminasi silang dari pekerja, seperti kontak dengan pakaian kotor atau sepatu bot
Maka dari itu, sebelum dikonsumsi sangat penting untuk melakukan pasteurisasi dimana akan dilakukan proses pemanasan pada susu dengan tujuan membunuh organisme yang merugikan. Pemanasan dilakukan di bawah susu 100 derajat celcius.
Bakteri pada susu murni dapat menimbulkan berbagai penyakit, yang paling sering terjadi adalah keracunan makanan yang mengakibatkan mual, diare, nyeri perut, demam dan dehidrasi.
Keracunan makanan yang cukup parah dapat menimbulkan sindrom hemolitik uremik yang dapat menginfeksi organ ginjal, penyakit peradangan hingga kematian.
Oleh karena itu orang tua jangan memberikan raw milk ini pada anak-anak. Periksa dengan teliti produk susu yang dibeli apakah sudah melalui proses pasteurisasi atau belum. Jika tidak ada, produk tersebut bisa jadi mengandung susu mentah. [Ln]
