ChanelMuslim.com – Yuk, membuat resep masakan kreasi salad thai dari Irna Mutiara. Berikut resep yang bersumber dari instagram @irnamutiara.
Seperti namanya, salad thai berasal dari negeri gajah. Salad ini memang berbeda dari salad lain pada umumnya. Hal paling menonjol dari salad thai yaitu paduan pedasnya cabai bersama gurihnya kecap ebi, dan asamnya jeruk nipis.
Semua perpaduan tersebut melebur lalu bersatu padu dengan segarnya sayur dan daging panggang. Namun pada kreasi Irna berikut tidak menggunakan daging panggang tetapi buah.
Lalu ditaburi dengan cincangan kacang tanah. Salad thai ini memiliki banyak manfaat. Salah satunya untuk menghaluskan kulit.
Baca juga: Resep Udang Lada Hitam ala Restoran, Sajian Hangat untuk Keluarga
“Meramaikan #sabtumasaksehat @kebunsehatjsr. Ini Salad Thai, tapi aku tambahin bengkoang dan ubi jalar,” tulisnya di instagram.
Resepnya:
1/2 pepaya muda diiris batang korek api
1 buah wortel diiris batang korek api
1 buah nanas kecil
5 buah kacang panjang
1 buah ubi jalar
1/2 bengkoang
5 lembar daun selada
1 buah tomat merah
1 ons kacang tanah disangrai
Kuah Salad:
3 siung bawang putih
2 sendok teh ebi (disangrai)
3 sendok makan air asam jawa
1 buah jeruk nipis
3 sendok makan gula tapioka (dari @kebunsehatjsr)
1 sendok teh garam
2 buah cabe merah (optional)
1 gelas air matang
Cara membuatnya:
1. Potong-potong sayur dan buah, lalu rendam dengan air garam dan air jeruk nipis.
2. Haluskan bawang putih dan cabe merah yang ditambahkan air matang, air asam, ebi, dan gula tapioka.
3. Susun daun selada, buah dan sayur yang sudah dipotong-potong. Lalu siram dengan kuah salad.
Segar dan sehat. Enak di mulut dan nyaman di perut.
Itulah kreasi salad thai ala Irna Mutiara. Selamat mencoba! [Wnd]
