Chanelmuslim.com-Cabai gendot bisa ditemui di daerah yang berhawa dingin. Cabai yang bentuknya gemuk pendek ini mirip paprika, tetapi rasanya lebih pedas. Meski penggunaannya dalam masakan tidak banyak, namun cabai gendot bisa membuat masakan langsung jadi lebih sedap seperti sajian cumi asin cabai gendot berikut ini. Coba di rumah ya.
Baca Juga: Menu Makan Siang Luis Widarto: Tumis Pepaya, Usus Goreng dan Cumi Pedas
Resep Cumi Asin Cabai Gendot
Bahan-bahan/Bumbu-bumbu:
200 gram cumi asin, seduh
4 siung bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
6 buah cabai gendot, belah 2 memanjang
8 buah mata petai, belah 2 bagian
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai gendot dan petai. Aduk sampai setengah layu.
2. Tambahkan cumi dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
(ind/sajiansedap)
