ChanelMuslim.com- Diet raw food adalah pola makan di mana orang yang menjalaninya hanya mengonsumsi makanan mentah, atau makanan yang melalui sedikit proses pengolahan.
Selain itu, makanan juga tidak boleh diproses dengan cara apa pun, seperti dipasteurisasi (mematikan kuman dengan pemanasan bersuhu tinggi) atau disemprot pestisida.
Teori diet raw food ini beranggapan bahwa proses memasak dapat menghancurkan nutrisi di dalam makanan, sehingga lebih baik mengonsumsi makanan segar.
Diet raw food ini dipercaya dapat menyehatkan pencernaan, sehingga makanan dapat lebih mudah diserap tubuh, dan membantu mengurangi risiko munculnya penyakit tertentu.
Baca Juga : 5 Manfaat Minyak Marula untuk Perawatan Tubuh
Manfaat Diet Raw Food
Dikutip dari Alodokter efektivitas diet ini sebenarnya masih dalam penelitian. Namun ada beberapa manfaat yang ditawarkan atau diklaim oleh diet raw food, yaitu:
Menurunkan risiko penyakit jantung. Karena diet ini banyak melibatkan konsumsi buah dan sayur, maka dianggap dapat membantu mengurangi tekanan darah dan menjaga Kesehatan jantung.
Akan tetapi kepastian manfaat diet raw food yang satu ini masih perlu diteliti lebih lanjut. Diet ini juga dapat membuat kulit terlihat lebih segar.
Menyehatkan pencernaan, sebab makanan yang dianjurkan dalam diet ini kaya akan kandungan serat dan meningkatkan metabolisme tubuh.
Baca Juga : Manfaat Daun Pegagan untuk Kesehatan Kulit
Sehat sih, Tapi Hati-hati dan Perhatikan Hal Ini
Manfaat yang ditawarkan diet raw food ini mungkin membuat kamu jadi tertarik untuk mencobanya.
Tapi, jangan terburu-buru.
Perhatikan dan ingat baik-baik, beberapa dari makanan ini mungkin tidak aman dikonsumsi dalam keadaan mentah karena dapat mengandung kuman atau racun.
Makanan yang tidak disarankan untuk dikonsumsi mentah atau tanpa pengolahan adalah kacang merah , singkong, jamur, kacang polong, kacang kapri, telur, daging, dan susu.
Ikan segar yang berkualitas tinggi masih boleh dikonsumsi, misalnya sebagai hidangan sashimi atau sushi. Tapi, agar lebih aman, sebaiknya tambahkan wasabiuntuk membasmi bakteri di dalamnya.
Risiko lain yang juga perlu diperhatikan saat menjalani diet ini adalah kekurangan nutrisi. Asupan zat besi, omega-3, protein, vitamin B12, vitamin D, kalsium, dan selenium bisa saja kurang karena jenis makanan yang dikonsumsi dalam diet ini sangat terbatas.
Ingat, tidak semua makanan cocok menjadi menu diet raw food. Sebaiknya olah makanan sebelum dikonsumsi agar bebas dari kontaminasi kuman.
Namun, tetap gunakan cara pengolahan yang sehat. Jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu, disarankan untuk konsultasi terlebih dahulu ke dokter sebelum mencoba diet raw food.[Ind/Wld].
