ChanelMuslim.com – Ayam Kretep merupakan olahan ayam khas Madura. Ayam kretep memiliki ciri khas rasa yang lezat dan bumbu meresap. Olahan ini sangat nikmat untuk santap berbuka. Apalagi yang menyukai bumbu kuat khas Indonesia.
Baca Juga:Resep Sauteed Mushroom Brocolli, Ide Olahan Jamur ala Icha Savitry
Resep Ayam Kretep dari akun Instagram @ochachupid bisa jadi referensi menu berbuka dengan olahan ayam:
AYAM KRETEP
Resep: IG @ocha_chupid
Bahan-Bahan:
500gr ayam, potong sesuai selera, lumuri garam dan jeruk nipis diamkan 10menit, bilas bersih
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
5 buah kemiri
1 sdt ketumbar bulat
2 cm jahe
2 cm kunyit
1,5 sdm air asam jawa kental
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan air secukupnya
2. Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk
3. Angkat ayam dan goreng hingga berkulit, sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata dan sajikan.
Ayam Kretep siap disantap dengan menu lauk dan sayur lainnya. Menggunakan ayam kampung lebih sedap. Rasa bumbu meresap dan wangi khas kretep terasa. Asli saat menikmati rasanya berbeda dengan bumbu lainnya.
Baca Juga: 3 Ide Olahan Nasi untuk Sarapan Pagi Istimewa
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
