ChanelMuslim.com – Sahabat muslim jamur adalah tumbuhan yang bisa hidup di alam liar dan juga dibudidayakan. Tumbuhan ini sering didambakan sebagai makanan diet dan mudah diolah, baik itu sebagai makanan segar maupun makanan kaleng. Banyak olahan jamur dari yang sederhana hingga yang rumit.
Salah satunya menu recommended dari penulis buku Kelana Rasa Mancanegara, Icha Khairunnisa Sauteed Mushroom & Brocolli. Olahan jamur Sauteed aroma hutan serasa daging ini dipadukan dengan brokoli membuat rasa makin nikmat.
Berikut kutipan resepnya di akun Instagram @ichasavitry:
SAUTÉED MUSHROOM & BROCCOLI
Resep : @ichasavitry
Untuk 4 porsi
Bahan-Bahan:
300 gr jamur (jamur liar), iris sesuai selera 300 gr brokoli, pakai putiknya
5 siung bawang putih, iris halus
2 sdm mentega
1,5 gelas air
Garam dan merica secukupnya
[gambar1] SAUTÉED MUSHROOM & BROCCOLI Akun Instagram @ichasavitry
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega pada kuali. Tumis bawang putih hingga wangi dan layu.
2. Masukkan jamur dan brokoli. Aduk sebentar.
3. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga kuah sedikit menyusut.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata. Matikan api.
5. Tuang pada piring saji. Sajikan dengan tambahan nasi hangat atau tanpa nasi hangat.
.
Menurut Health Line, jamur memang rendah kalori namun kaya akan protein, serat, dan vitamin, serta mineral. Selain itu, jamur juga mengandung antioksidan, selenium dan polisakarida serta vitamin D2 (ergokalsiferol). Jamur memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung bahkan dipercaya bisa membunuh sel kanker. Masya Allah.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi ya sahabat muslim. [jwt]
