ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, tahukah Anda, selain pizza dan spaghetti aglio e olio, lasagna juga merupakan menu favorit khas Italia Italia?
Dilansir Wikipedia, Lasagna atau Lasagne adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Lasagna secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Lasagna dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera lho.
Penasaran, yuk kita buat bersama keluarga tercinta. Resep Lasagna Spinach Roll Ups dari Deena Handayani di akun Instagramnya @deena_hp berikut bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
Lasagna Spinach Roll-Ups
Bahan-Bahan:
6 lbr Lasagna Pasta
3 sdm olive oil
75 gr mozzarella parut/keju melt
Fresh basil cincang
Isi (Campur & Aduk Rata):
1 ikat bayam, blansir, peras, cincang halus
2 siung bawang putih, tumbuk halus
250 gr Ricotta cheese
100 gr parmesan atau cheedar cheese parut 1 btr telur, kocok lepas lada & garam
Marinara Sauce:
3 bh tomat besar, rebus, buang kulit, haluskan
1 bh bawang bombay (uk. sedang), cincang halus
3 siung bawang putih, halus
160 gr tomato paste
50 gr saos tomat
2 sdt oregano
2 sdt tabasco
Fresh basil, cincang halus
Black pepper & garam secukupnya
[gambar1] Instagram @deena_hp
Cara Membuat:
1. Rebus Lasagna Pasta dalam air mendidih, beri garam & minyak, masak hingga matang & transparan, tiriskan, potong menjadi 2, sisihkan.
2. Marinara Saus: Campur pure tomat, tomato pasta & saos tomat. Panaskan olive oil, lalu tumis bombay & bawang putih hingga wangi, masukkan campuran tomat, beri regano, tabasco, fresh basil & bumbui, aduk rata. Panaskan oven dgn suhu 175°C. 3. Oles isi disetiap lembar lasagna, lalu gulung & rapatkan, lakukan hingga habis. Letakkan gulungan lasagna diatas pinggan tahan panas yang telah diberi saus marinara di dasarnya. Tuang kembali saus di atasnya beri mozzarella & fresh basil cincang. Tutup dengan aluminium foil, panggang selama 30 menit.,
4. Sajikan hangat Lasagna Spinach Roll-Ups. 12 potong.
Masya Allah perpaduan Lasagna, keju, bayam membuat menu ini lezat sekali. Selamat mencoba. [jwt]
