ChanelMuslim.com – Akhir pekan, saatnya quality time bersama keluarga tercinta. Meski #DiRumahAja, yuk sajikan menu istimewa. Sajian Nasi Liwet khas Sunda bisa jadi ide menambah kedekatan bersama keluarga tercinta.
Resep dari Lina Mai di akun instagramnya @dapurlinna bisa jadi referensi untuk dicoba lho. Kali ini Lina Mai merekomendasikan memasak menggunakan Kastrol, tapi bisa juga menggunakan penanak nasi atau magic com. Sesuaikan dengan kondisi peralatan dapur masing-masing ya. Berikut kutipan resepnya:
NASI LIWET KASTROL
Bahan-Bahan:
3 cup beras ( kurang lebih 500 gr )
Air secukupnya
Teri goreng
Cabe rawit, biarkan utuh
Bumbu :
8 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 cabe merah, iris serong
3 cabe hijau, iris serong
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
2 batang serai, geprek
Garam secukupnya
Pelengkap:
Ayam goreng
Tempe goreng
Tahu goreng
Telur asin
Tumis daun singkong
Sambal & lalapan
Kerupuk
[gambar1] Foto dan Resep milik akun Instagram @dapurlinna
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras lalu masukkan ke panci liwet yang sudah di alasi dengan daun pisang. Tuangkan air sesuai takaran biasa.
2. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ke dalam beras, aduk hingga rata.
3. Tutup panci liwet dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang.
4. Sebelum diangkat, masukan teri goreng dan cabe rawit, tutup lagi dengan daun pisang. Masak sebentar, angkat.
5. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Pelengkap juga bisa disesuaikan dengan lauk yang ada ya sahabat muslim. Makin nikmat lagi menyantapnya dialasi daun dan duduk lesehan.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. Terima kasih resepnya @dapurlinna. [jwt]
