ChanelMuslim.com – Ceker Mercon memang sangat familiar di lidah masyarakat Indonesia. Apalagi penyuka pedas menu ini paling diminati di segala suasana.
Kali ini kita akan bagikan resep Ceker Mercon ala Wulan Sucipto di akun instagramnya @wulanfoods. Cara membuatnya juga sangat mudah. Berikut kutipan resepnya:
CEKER MERCON
Oleh: @wulanfoods
Bahan-Bahan:
15 ceker ayam (potong kukunya, cuci bersih, lumuri lemon dan sedikit garam, diamkan) _
Bumbu Halus:
20 buah cabe rawit
5 butir kemiri
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Peengkap:
2 sdm kecap manis
5 lembar daun jeruk
1 batang serai memarkan
1 buah tomat potong kasar air secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum masukkan bumbu pelengkap, aduk-aduk.
2. Kemudian masukkan ceker ayam. Aduk-aduk kemudian tambahkan air secukupnya. masak sampai matang dan kuah menyusut jadi kental. Sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba. [jwt]
