ChanelMuslim.com- Siang-siang begini paling enak bikin makanan yang berkuah, kayak Mie Kuah Ayam Labu Siam ini. Cara membuat mie kuah pun sangat mudah. Kamu dapat menggunakan bahan-bahan sederhana, seperti labu siam, mie, tomat dan telur sebagai bahan pelengkapnya.
Berikut resep dilansir dari Instagram chef @devinahermawan bisa kamu praktekkn di rumah.
Baca Juga : Resep Rawon Daging yang Empuk, Mudah Dipraktikkan di Rumah
Resep Mie Kuah Ayam Labu Siam
Untuk 5-6 porsi
Bahan marinasi:
300 gr dada ayam fillet
¼ sdt merica
1 sdt garam
Jeruk nipis
Bahan lainnya:
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
1 buah tomat, potong
1,2 liter air
450 gr labu siam kecil
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdm garam
1 ½ sdm gula
Mie basah
Minyak goreng
Bahan pelengkap:
Sambal cabai rawit
Saus sambal
Jeruk nipis
Telur rebus
Baca Juga : Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Harum dan Gurih Bisa untuk Jualan
Cara Membuat:
Marinasi ayam dengan sedikit perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat
Potong memanjang labu siam lalu bilas dengan air
Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, masak sebentar di api besar
Kecilkan api masukkan bawang putih, goreng hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
Di wajan yang sama, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan kemudian masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan sedikit bawang goreng, masak hingga ayam matang
Masukkan tomat dan labu siam, masak hingga empuk kemudian masukkan daun bawang dan seledri
Angkat ayam lalu suwir, masukkan kembali ke dalam kuah
Panaskan air, rebus mie hingga matang, tiriskan
Masukkan mie ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah
Mie kuah ayam labu siam siap disajikan dengan sambal rawit, saus sambal, telur rebus, perasan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap. [wmh]
