ChanelMuslim.com – Tauge, sayuran satu ini tidak pernah absen untuk disajikan kepada keluarga setiap minggunya. Tapi memang jika tidak bisa menyimpan Tauge dengan benar maka akan cepat busuk, hitam dan rasanya jadi asam.
Padahal tauge menu yang pas untuk campuran apa saja seperti bakwan, isian tahu goreng, olahan lainnya.
Berikut tips menyimpan Tauge agar tahan lebih lama, tidak hitam, tidak bau asam dan tetap segar:
1. Pilihlah Tauge yang segar saat membeli. Jangan beli tauge yang sudah berubah warna menjadi kuning dan berbau. Usahakan membeli tauge pada pagi hari agar kesegarannya terjamin.
Perhatikan dulu tauge yang akan dibeli di pedagang sayur saat mereka membungkusnya, pastikan yang dibeli tauge yang benar-benar bagus agar tidak kecewa sampai di rumah.
2. Cuci bersih tauge di air mengalir dan tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik sesuai porsi memasak dan rendam dengan air sampai benar-benar terendam. Kemudian tutup atau ikat dengan karet. Pastikan tertutup rapat agar udara tidak masuk sehingga tauge berubah bau nya.
3. Simpan di kulkas dan jangan keluar masuk kulkas.
4. Disarankan mengganti air sekali dua hari agar tetap segar dan usahakan menyimpan tauge untuk stok satu Minggu saja agar tetap terjaga gizinya.
Bagaimana sahabat Masak CMM? Semoga tips nya bermanfaat ya. (jwt)
