ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, jahe memang salah satu produk Allah yang sangat kaya manfaat. Banyak sekali digunakan tidak hanya untuk masakan tetapi juga herbal. Tapi kebanyakan dari kita takut menyimpan dalam jumlah banyak karena bisa menyebabkan busuk. Padahal hanya cukup menyimpan dengan cara yang tepat maka jahe bisa awet dan tahan lama.
Berikut tips menyimpan jahe agar tetap segar dan tahan lama:
1. Pilih jahe yang masih segar
Pastikan jahe yang akan dibeli masih dalam kondisi segar, sehingga bisa lebih awet saat disimpan. Caranya, perhatikan bagian kulitnya. Pilihlah jahe yang kulitnya tak terlalu tebal dan berserat, dan terlihat halus.
Kulit jahe yang masih segar biasanya mudah dikupas hanya dengan menggunakan kuku. Ciri-ciri lainnya, teksturnya masih padat dan keras. Aroma pedasnya pun masih tercium. Jangan beli jahe yang sudah terkelupas kulitnya dan banyak bintik-bintik serta mulai mengering karena dipastikan itu jahe yang sudah lama.
2. Simpan jahe di dalam plastik kedap udara
Masukkan jahe utuh yang belum dikupas di dalam kantung plastik yang sudah kedap udara. ! Kemudian simpan di dalam kulkas di bagian laci sayuran. Insya Allah jahe bisa tahan hingga satu bulan bahkan lebih.
[gambar1] timesofindia
3. Keringkan dengan tisu
Bila jahe sudah dipakai setengahnya, lap terlebih dahulu bagian yang sudah terpotong dengan tisu hingga kering. Hal ini agar kelembaban yang tersisa pada jahe bisa terserap. Setelah itu, baru masukkan jahe ke dalam plastik ziplock dan simpan di dalam kulkas.
4. Simpan dalam freezer
Cara yang bisa juga diterapkan adalah dengan mengupas jahe dalam bentuk-bentuk kecil setelah dicuci terlebih dahulu. Kemudian simpan di dalam plastik sesuai porsi masak. Agar saat memasak tinggal mengambil tanpa memasukkan kembali.
Nah, jangan ragu menyimpan jahe dalam jumlah banyak ya sahabat muslim. Semoga bermanfaat. [jwt]
