ChanelMuslim.com – Beras merah kini makin banyak di konsumsi sebagai salah satu karbohidrat selain nasi putih. Beras merah sudah mulai dikonsumsi bersama lauk dan aneka salad. Bahkan nasi merah diakui memiliki manfaat yang banyak dibandingkan nasi putih. Beras merah yang kaya serat ini sangat cocok bagi yang sedang program diet.
Memasak beras merah sebenarnya hampir sama dengan beras putih. Hanya jenisnya yang berbeda. Tetapi ada teknik yang tepat untuk memasak beras merah agar pulen dan lembut. Jika memiliki waktu yang banyak maka masaklah secara manual.
Berikut cara memasak beras merah agar pulen dan lembut:
1. Cuci beras merah sampai bersih.
2. Masukkan beras merah dalam panci dan tambahkan air bersih dengan perbandingan 1:4. 1 gelas beras dan 4 gelas air.
3. Rendam beras setidaknya 30 menit sebelum memasaknya.
4. Hidupkan kompor dan mulai masak beras merah.
5. Aduk sebentar dan tutup panci agar air mendidih sempurna.
6. Buka penutup panci dan masak nasi dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air habis atau beras sudah setengah matang.
7. Tiriskan beras dan kukus beras dalam dandang hingga bentuknya menjadi kering dan terpisah-pisah satu sama lain.
Tips: Tambahkan daun pandan dan sejumput garam agar beras merah menjadi lebih gurih.
Selamat mencoba. (jwt)
