ChanelMuslim.com – Tempe merupakan salah satu bahan makanan khas Indonesia yang bisa kita temukan dengan mudah di pasar modern maupun tradisional.
Tempe bahkan jadi menu favorit keluarga tanah air. Bisa diolah menjadi makanan apa saja. Termasuk yang paling sederhana adalah tempe goreng.
Tapi jangan salah, meski tempe goreng diolah secara sederhana. Cukup dengan menggoreng di minyak panas. Banyak dari kita kurang pas menggoreng karena tidak tahu bumbu rahasia dibalik tempe goreng yang renyah dan enak disantap.
Tim dapur CMM, ingin berbagi dengan Sahabat CMM ( ChanelMusliM, baca: ce em em) Rahasia Menggoreng Tempe agar bumbu meresap dan bercita rasa gurih:
1. Potong tempe sesuai selera
Potonglah tempe sesuai selera. Bisa tipis atau tebal.
2. Sayat Tempe
Setelah dipotong, usahakan menyayat bagian tengah tempe agar ketika dibumbui meresap sempurna.
3. Rebus tempe menggunakan bumbu
Rebus tempe selama 15 menit agar bumbu meresap jika tempe yang akan digoreng tebal.
4. Rendam Tempe
Jika menggoreng tempe tipis. Rendam Tempe dengan bumbu yang telah dicairkan dengan air panas. Rendam selama 15 menit dan jangan lupa diaduk perlahan agar bumbu merata. Kemudian siap digoreng.
Semoga bermanfaat. [Jwt]
