ChanelMuslim.com – Ide makan siang yang bisa dicoba di Jumat penuh berkah ini adalah Soto Ayam Ambengan. Kuliner khas Jawa Timur ini sangat pas untuk kisah keluarga muslim Indonesia.
Resep spesial Soto Ayam Ambengan dari Hilmi Fitriani di akun Instagramnya @hilmi_fitriani87 sangat mudah dibuat dan juga tidak menggunakan santan.
Berikut kutipan resep SOTO AYAM AMBENGAN @hilmi_fitriani87:
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 liter air
3 batang serai ,ambil putihnya memarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya. sobek-sobek
3 buah Kapulaga
garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus :
12 btr bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit bakar
3 cm jahe
Bahan Pelengkap:
Telur rebus
Kol iris
Tauge secukupnya
Daun bawang dan seledri iris
1 mangkok soun, rendam air panas dan tiriskan.
Jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Didihkan air di panci. Masukkan ayam rebus sampai jadi kaldu bening
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk, kapulaga sampai harum. Tuang ke rebusan ayam tambahkan garam merica bubuk dan gula pasir masak sampai matang .
3.Angkat ayam dan goreng sebentar. Suwir-suwir daging ayamnya. Sajikan dengan pelengkap.
Resep spesial lainnya dari akun Instagramnya @hilmi_fitriani87.
Selamat mencoba. [Jwt]
