• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Rabu, 29 Maret, 2023
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Tips

Tips Dapur CMM: Terapkan Teknik Blansir agar Sayuran Tetap Segar dan Tahan Lama

Oktober 28, 2019
in Tips
68
SHARES
523
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram

ChanelMuslim.com – Banyak dari kita yang sering membeli sayuran dan disimpan di kulkas menjadi busuk. Tahukah, ternyata tekhnik blansit adalah rahasia agar sayuran kita tahan lama dan tetap terjaga kesegarannya.

Blansir atau blanching merupakan teknik merebus sayuran membuat sayuran jadi tahan lama

Teknik ini biasanya dipakai untuk mencegah sayuran menjadi overcooked.

Caranya mudah, didihkan air secukupnya di panci.

Masukkan sayuran dan rebus beberapa menit hingga sayuran layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan segera.

Masukkan sayuran rebus ini ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu.

[gambar1]

Tujuannya untuk menghentikan proses pemasakan sehingga sayuran teksturnya tetap renyah dan warnanya tetap bagus.

Setelah sayuran dingin bisa ditiriskan segera dan masukkan ke dalam kemasan plastik ziplock atau wadah kedap udara.

[gambar2]

Diantara sayuran yang bisa dilakukan teknik blansir adalah

1. Jagung

Pipil jagung kemudian cuci dan masukkan ke dalam air mendidih selama lima menit. Kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin berisi es batu selama 5 menit agar proses pemanasan berhenti dan tiriskan. Masukan sesuai porsi ke dalam plastik atau wadah.

2. Kacang Panjang

Kacang Panjang dipotong-potong sesuai keinginan kemudian cuci dan masukkan ke dalam air mendidih yang sudah ditambahi garam. Biarkan hingga warna menjadi hijau. Tiriskan dan lakukan perlakuan yang sama seperti tekhnik blansir sayur lainnya.

[gambar3]

3. Wortel

Potong sesuai selera bisa memanjang atau diiris. Masukkan ke air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Tiriskan.

Masukkan ke dalam air dingin dan biarkan agar wortel dingin. Tiriskan kemudian masukkan ke dalam plastik sesuai porsi yang diinginkan.

4. Brokoli

Potong sesuai selera dengan batangnya. Kemudian rendam dengan air garam agar ulat-ulat di sayuran keluar.

Masukkan ke air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Tiriskan.

Masukkan ke dalam air dingin dan biarkan agar wortel dingin. Tiriskan kemudian masukkan ke dalam plastik sesuai porsi yang diinginkan.

Bisa juga dilakukan untuk sayuran-sayurqn lainnya yang memiliki tekstur keras seperti buncis dan sayur lainnya.

Teknik blansir ini ternyata sering diterapkan di restoran dan hotel untuk menjaga sayuran tetap segar dan tahan lama.

Selain itu, teknik ini banyak dilakukan bunda-bunda untuk menjaga bahan makanan MP-ASI buah hatinya.

Tetapi tak tertutup kemungkinan diterapkan di dapur keluarga dengan kebutuhan masing-masing.

Dijamin, tekhnik blansir selain menjaga sayuran tahan lama, menyingkat waktu memasak bunda dan menghemat pengeluaran belanja keluarga.

Semoga bermanfaat. (jwt)

Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC
Previous Post

Belajarlah dari Teladan Utama Umat Muslim dalam Mendidik Anak

Next Post

5 Ide Bekal Sekolah Praktis bagi Pejuang Bekal selama Satu Pekan

Next Post

5 Ide Bekal Sekolah Praktis bagi Pejuang Bekal selama Satu Pekan

Anak kita Butuh Vitamin A

Seorang Pria Non Muslim Ingin Menikahi Saya

TERPOPULER

  • shakila premium

    Kenalan sama Bahan Shakila Premium yang Lagi Naik Daun Yuk!

    29446 shares
    Share 11778 Tweet 7362
  • 3 Channel Youtube untuk Kamu yang Malas Baca Buku

    182 shares
    Share 73 Tweet 46
  • Lirik dan Terjemahan Lagu Rahmatun Lil’Alameen – Maher Zain, Viral di TikTok

    1395 shares
    Share 558 Tweet 349
  • Cara Beristighfar untuk Orangtua yang Sudah Meninggal

    1895 shares
    Share 758 Tweet 474
  • Bagaimana Cara Menghindari Makanan dan Minuman Haram? Ketahui ini agar Kamu Tenang

    350 shares
    Share 140 Tweet 88
  • Mandi Junub Menggunakan Shower

    1327 shares
    Share 531 Tweet 332
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    1154 shares
    Share 462 Tweet 289
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    1815 shares
    Share 726 Tweet 454
  • Hukum Membakar Pakaian Bekas

    3901 shares
    Share 1560 Tweet 975
  • Untuk Pemula, Belajar Islam Mulai dari Mana?

    241 shares
    Share 96 Tweet 60
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • CAREERS

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga