• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Selasa, 13 Mei, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Terapkan Teknik Blansir agar Sayuran Tetap Segar dan Tahan Lama

Agustus 21, 2023
in Masak
Teknik blansir agar sayuran tahan lama

Foto: Pexels/Vo Thuy Tien

96
SHARES
742
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
ADVERTISEMENT

PERNAHKAH kamu mendengar tentang teknik blansir dalam mengolah sayuran? Banyak dari kita yang sering membeli sayuran dan disimpan di kulkas menjadi busuk.

Itulah mengapa penting untuk mengetahui teknik blansir agar sayuran kita tahan lama dan tetap terjaga kesegarannya.

Baca Juga: Cara Membersihkan Buah dan Sayuran agar Bebas Pestisida

Terapkan Teknik Blansir agar Sayuran Tetap Segar dan Tahan Lama

Blansir atau blanching merupakan teknik merebus sayuran membuat sayuran jadi tahan lama. Teknik ini biasanya dipakai untuk mencegah sayuran menjadi overcooked.

Caranya mudah, didihkan air secukupnya di panci. Masukkan sayuran dan rebus beberapa menit hingga sayuran layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan segera.

Masukkan sayuran rebus ini ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu. Tujuannya untuk menghentikan proses pemasakan sehingga sayuran teksturnya tetap renyah dan warnanya tetap bagus.

Setelah sayuran dingin bisa ditiriskan segera dan masukkan ke dalam kemasan plastik ziplock atau wadah kedap udara.

Di antara sayuran yang bisa dilakukan teknik blansir adalah sebagai berikut.

1. Jagung

Cuci jagung dan masukkan ke dalam air mendidih selama lima menit. Kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin berisi es batu selama 5 menit agar proses pemanasan berhenti dan tiriskan. Masukkan sesuai porsi ke dalam plastik atau wadah.

2. Kacang Panjang

Kacang Panjang dipotong-potong sesuai keinginan kemudian cuci dan masukkan ke dalam air mendidih yang sudah ditambahi garam.

Biarkan hingga warna menjadi hijau. Tiriskan dan lakukan perlakuan yang sama seperti tekhnik blansir sayur lainnya.

3. Wortel

Potong sesuai selera bisa memanjang atau diiris. Masukkan ke air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Tiriskan.

Masukkan ke dalam air dingin dan biarkan agar wortel dingin. Tiriskan kemudian masukkan ke dalam plastik sesuai porsi yang diinginkan.

4. Brokoli

Potong sesuai selera dengan batangnya. Kemudian rendam dengan air garam agar ulat-ulat di sayuran keluar. Masukkan ke air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Tiriskan.

Kemudian, masukkan ke dalam air dingin dan biarkan agar wortel dingin. Tiriskan kemudian masukkan ke dalam plastik sesuai porsi yang diinginkan.

Bisa juga dilakukan untuk sayuran-sayuran lainnya yang memiliki tekstur keras seperti buncis dan sayur lainnya.

Teknik blansir ini ternyata sering diterapkan di restoran dan hotel untuk menjaga sayuran tetap segar dan tahan lama.

Selain itu, teknik ini banyak dilakukan bunda-bunda untuk menjaga bahan makanan MP-ASI buah hatinya. Tetapi tak tertutup kemungkinan diterapkan di dapur keluarga dengan kebutuhan masing-masing.

Dijamin, teknik blansir selain menjaga sayuran tahan lama, menyingkat waktu memasak bunda dan menghemat pengeluaran belanja keluarga.

Semoga bermanfaat. [jwt/Cms]

Tags: Teknik blansir
Previous Post

Bersihkan Noda Oli di Garasi dengan Bedak Bayi

Next Post

Memahami Larangan Tidak Meminang Perempuan yang Sudah Dilamar

Next Post
Memahami Larangan Tidak Meminang Wanita yang Sudah Dilamar

Memahami Larangan Tidak Meminang Perempuan yang Sudah Dilamar

Tim Paskibra Bercadar di Pesantren Tasikmalaya Gelar Upacara Kemerdekaan Tuai Pujian Warganet

Tim Paskibra Bercadar di Pesantren Tasikmalaya Gelar Upacara Kemerdekaan Tuai Pujian Warganet

Allah Mencintai Perubahan

Allah Mencintai Perubahan

.:: TERPOPULER

Chanelmuslim.com

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga