MARI memperhatikan kesehatan keluarga kita dengan peduli terhadap cara membersihkan buah dan sayuran. Buah sebagai makanan yang dikonsumsi setiap hari perlu mendapatkan perhatian yang serius saat membersihkan.
Mencuci adalah tahap terpenting untuk mencegah penyakit bawaan makanan dan secara substansial mengurangi paparan pestisida.
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Nanas untuk Kesehatan
Cara Membersihkan Buah dan Sayuran agar Bebas Pestisida
Nah, agar pestisida yang terdapat pada buah tersebut bisa hilang kita tidak perlu biaya mahal, cukup menggunakan bahan-bahan alami yang ada di dapur.
Dilansir laman foodrevolution.com, berikut 3 bahan alami untuk menghilangkan pestisida pada buah dan sayur:
1. Air Garam
Air garam adalah salah satu cara termudah dan paling hemat biaya untuk menghilangkan pestisida tertentu. Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan di Food Control, para peneliti mencuci sayuran selama 20 menit dalam cuka, larutan air garam, atau air putih untuk menghilangkan residu empat pestisida umum – chlorpyrifos, DDT, cypermethrin, dan chlorothalonil.
Mereka menemukan bahwa larutan air garam 10% adalah yang paling efektif, dan jauh lebih baik daripada mencuci dengan air biasa.
Caranya: Ambil 1 sdm garam ke dalam 1 liter air dan rendam selama 20 menit. Gosok dan bilas bersih setelahnya.
2. Air Cuka
Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Control, merendam buah dan sayur ke dalam cuka selama 20 menit terbukti mampu membersihkan dari pestisida.
Tetapi menggunakan cuka akan meninggalkan makanan dengan rasa cuka yang tidak disukai. Bahkan juga kurang ideal karena membutuhkan banyak cuka setiap kali membersihkan buah dan sayuran setiap hari.
3. Air Baking Soda
Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry dimana mereka membandingkan efektivitas air putih, larutan pemutih Clorox, dan larutan soda kue dan air.
Didapatkan larutan baking soda ternyata paling efektif menghilangkan residu pestisida baik di permukaan maupun di sela-sela buah dan sayuran.
Penelitian juga menyebutkan bahwa baking soda yang dilarutkan dengan 100 ml air mampu membersihkan buah dan sayur dari pestisida dengan sangat efektif.
Caranya rendam buah dan sayur selama 12-15 menit dengan air ditambah baking soda kemudian gosok dan bilas dengan air mengalir setelahnya.
Semoga bermanfaat dan membantu Sahabat Muslim menyajikan menu yang bersih, sehat dan aman dari zat-zat berbahaya. [jwt/Cms]
