Thursday, March 4, 2021
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
No Result
View All Result
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Tips

Teknik Dasar Memotong Makanan

February 17, 2016
in Tips
0
0
SHARES
20
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegramLinkedin
Foto: www.bunda.xyz
Foto: www.bunda.xyz

Chanelmuslim.com – Memotong makanan selain untuk menghemat waktu proses memasak, juga memperindah masakan, menyeragamkan bahan makanan dan terpenting agar mudah masuk ke dalam mulut.

Memilih Pisau

1.       Pisau yang tajam adalah pisau yang aman.

2.       Penggunaan pisau yang tidak tajam di dapur dapat mengakibatkan kecelakaan kerja, seperti teriris bahkan terpotong dikarenakan ketika memotong makanan yang keras dengan pisau yang tidak tajam, besar kemungkinan pisau tersebut akan bergeser.

3.       Gunakan pisau yang sesuai dengan keburuhan.

4.       Selalu berkonsentrasi dalam memotong dan mata harus fokus pada mata pisau.

5.       Selalu menggunakan papan untuk memotong sebagai alasnya. Jika papan untuk alas memotong di bagian bawahnya tidak berkaret maka gunakan lap/handuk basah agar ketika proses memotong sedang berlangsung, papan tidak bergerak.

6.       Segera cuci pisau setelah selesai digunakan.

Gaya Memotong atau Menggunakan Pisau

·         Wrist-fulcrum metbode: gaya pergelangan tangan yang bergerak naik turun.

·         Fulcrum method: gaya memotong dengan mengayun maju mundur dengan mata pisau tetap menyentuh cutting board.

·         Apapun gaya yang Anda pilih, pastikan bahwa dalam memotong, faktor keselamatan harus selalu diperhatikan.

Jenis-jenis Hasil Potongan:

Jika ingin mendapatkan hasil seragam/ uniform cut, pinggir makanan harus diratakan terlebih dahulu dan sisa potongan/ leftover, bisa disimpan untuk hiasan/garnish, atau untuk tambahan makanan.

Setelah pinggiran dirapikan dilanjutkan dengan memotong memanjang. Dari potongan memanjang kita bisa hasilkan potongan dadu/cubes dan potongan dadu tipis/paysane. Ada juga potongan julliene (korek api) dan dari potongan julliene kita bisa hasilkan potongan brunoise/dadu kecil.

Memotong Bawang Bombay:

1.       Kupas dan bersihkan bawang bombay dari kulit luarnya, lalu potong jadi dua bagian. Yang harus diingat dalam memtong bawang bombay menjadi dua bagian adalah membelah dari bonggolnya sehingga bonggolnya pun terbagi dua.

2.       Tahap selanjurnya adalah potong/slice onion secara vertikal dan jangan sampai putus sampai bonggolnya. Setelah itu porong/ slice onion secara horizontal dan juga jangan sampai terputus.

3.       Setelah memotong vertikal dan horizontal, iris bawang bombay, jadilah bawang bombay cincang.

Selain bawang Bombay, bawang putih, dan bawang merah, sayuran semacam wortel, labu dan kentang dapat dipotong dengan beragam kebutuhan. (w/MajalahAulia)

 

ShareTweetSendShareShare
Previous Post

Tahun Ini, Jamaah Haji Dilengkapi Gelang Berbasis GPS

Next Post

Kehamilan Kembar Meningkat, Ini Penyebabnya

Related Posts

6 Cara Merawat Tanaman Hias Aglaonema agar Tumbuh Subur

6 Cara Merawat Tanaman Hias Aglaonema agar Tumbuh Subur

March 2, 2021
4 Tips Sederhana Merawat Alat Dapur agar Tidak Berkarat

4 Tips Sederhana Merawat Alat Dapur agar Tidak Berkarat

March 1, 2021
Pemula di Dapur, Ini 5 Bumbu Dasar Wajib saat Memasak

Pemula di Dapur, Ini 5 Bumbu Dasar Wajib saat Memasak

February 28, 2021
Cara Membuat Aquascape Mudah Untuk Pemula

Cara Membuat Aquascape Mudah Untuk Pemula

February 27, 2021
7 Tips Mengelola Sampah dari Rumah

7 Tips Mengelola Sampah dari Rumah

February 27, 2021
Tips Mengatur Rumah Sempit Jadi Lapang

Tips Mengatur Rumah Sempit Jadi Lapang

February 26, 2021
9 Jenis Ikan Hias yang Mudah Dipelihara di Rumah

9 Jenis Ikan Hias yang Mudah Dipelihara di Rumah

February 25, 2021
Jenis Tanaman Hias yang Cocok Diletakkan di dalam Ruangan

Jenis Tanaman Hias yang Cocok Diletakkan di dalam Ruangan

February 25, 2021
Tips Menyelamatkan Motor Matic saat Banjir

Tips Menyelamatkan Motor Matic saat Banjir

February 24, 2021
6 Tanaman Hias dalam Ruangan yang Mudah Dirawat

6 Tanaman Hias dalam Ruangan yang Mudah Dirawat

February 24, 2021
Next Post

Kehamilan Kembar Meningkat, Ini Penyebabnya

3 Tips Bugar untuk Calon Pengantin

Terbaru

Sekolah Pemikiran Islam Gandeng Rumah Peradaban Gelar Pelatihan Jurnalistik Dasar

Sekolah Pemikiran Islam Gandeng Rumah Peradaban Gelar Pelatihan Jurnalistik Dasar

March 3, 2021
Shamsi Ali: Joe Biden Lebih Memberikan Harapan kepada Umat Islam di AS

Shamsi Ali: Joe Biden Lebih Memberikan Harapan kepada Umat Islam di AS

March 3, 2021
Bank Syariah Indonesia Jajaki Kerja sama Sukuk Global dengan Dubai Islamic Bank

Bank Syariah Indonesia Jajaki Kerja sama Sukuk Global dengan Dubai Islamic Bank

March 3, 2021
Shamsi Ali Ingin Pesantrennya jadi Wajah Umat Islam Indonesia di AS

Shamsi Ali Ingin Pesantrennya jadi Wajah Umat Islam Indonesia di AS

March 3, 2021
Restoran-restoran di Turki Mulai Buka Kembali Namun Timbulkan Kekhawatiran Para Dokter

Restoran-restoran di Turki Mulai Buka Kembali Namun Timbulkan Kekhawatiran Para Dokter

March 3, 2021
Penyuluh Agama Islam Bolmong Utara Bangun Rumah untuk Warga Miskin

Penyuluh Agama Islam Bolmong Utara Bangun Rumah untuk Warga Miskin

March 3, 2021
Kisah Rasulullah saw saat Berdakwah secara Terang-terangan

Kisah Rasulullah saw saat Berdakwah secara Terang-terangan

March 3, 2021
Di Vaksinasi MUI, Menkes Minta Masyarakat Bersabar

Di Vaksinasi MUI, Menkes Minta Masyarakat Bersabar

March 3, 2021
Melatih Fisik Anak Lewat Latihan Shalat

Melatih Fisik Anak Lewat Latihan Shalat

March 3, 2021
Komunitas Pilot Paramotor Gunakan Produk, Jasa, dan Layanan BSB

Komunitas Pilot Paramotor Gunakan Produk, Jasa, dan Layanan BSB

March 3, 2021

Terpopuler

  • Kisah Rasulullah saw saat Berdakwah secara Terang-terangan

    Kisah Rasulullah saw saat Berdakwah secara Terang-terangan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Komunitas Pilot Paramotor Gunakan Produk, Jasa, dan Layanan BSB

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ucapkan Barakallah Sebagai Pengganti Selamat

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Rina Gunawan Wafat, Sosok Artis yang Sering Ingatkan untuk Shalat dan Umroh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ini Dia Resep JSR untuk Demam Anak, Batuk dan Panas Dalam

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Buka Aura, Bagaimana Hukumnya menurut Syariah?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hukum Memakai Kalung Salib

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hukum Menghasilkan Uang dari Aplikasi Tiktok Cash

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ini Cara Mengetahui Ragi Masih Aktif atau Tidak

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga