Chanel muslim.com – Sahabat muslim, sekilas kepiting dan rajungan mirip tapi tahukah ternyata kepiting dan rajungan berbeda lho baik dari bentuk tubuh dan rasa daging.
Dilansir laman detikfood.com, berikut lima perbedaan antara kepiting dan rajungan:
1. Bentuk tubuh
Kepiting dan rajungan merupakan hewan yang sama-sama masuk dalam kelompok hewan krustasea, hewan yang memiliki kulit keras. Sekilas, keduanya tampak memiliki bentuk yang sama. Padahal bentuk tubuh keduanya berbeda.
Rajungan memiliki tubuh yang lebih ramping serta capit lebih panjang dan ramping. Sedangkan kepiting memiliki tubuh atau cangkang yang bulat dan lebih tebal. Meski tak terlalu panjang, capit kepiting berukuran lebih besar dibanding capit rajungan.
Baca Juga: Resep Kepiting Saus Asam Manis ala Restoran Seafood
Ini Beda Kepiting dan Rajungan
2. Corak tubuh
Tak hanya bentuknya, corak kedua hewan laut ini juga berbeda. Bagian ini patut kita ingat baik-baik. Sehingga memudahkan kita untuk membedakan keduanya.
Kepiting betina memiliki warna tubuh kehijauan dengan bercak putih. Sedangkan rajungan jantan memiliki warna tubuh kebiruan dengan bercak putih lebih terang. Berbeda dengan kepiting, kepiting baik jantan atau pun betina memiliki warna tubuh hijau kecokelatan.
3. Habitat
Walau sama-sama tinggal di laut, rajungan hanya bisa hidup di satu alam. Karena itu rajungan akan mati bila tak disimpan dalam wadah berisi air.
Berbeda dengan kepiting yang bisa hidup di air atau pun darat. Meski begitu, kepiting hanya bisa bertahan di darat selama 4-5 hari saja.
Kepiting juga mudah ditemukan karena hidup di air laut tak terlalu dalam dan dekat dengan pantai. Sedangkan rajungan lebih sulit ditemukan karena hidup di perairan lebih dalam. Selain itu, kepiting juga bisa hidup di air laut atau pun air tawar.
4. Rasa dan tekstur daging
Bicara soal daging, daging rajungan lebih sedikit dibanding daging kepiting. Ini karena bagian tubuh dan cangkang kepiting memiliki daging yang lebih tebal. Selain itu, rasa daging kepiting lebih manis dibanding daging rajungan. Tekstur daging kepiting juga lebih lembut daripada rajungan.
Sebenarnya kita bisa mendapat rajungan berdaging banyak dengan melihat berat rajungan serta kekuatan cakangnya. Pilih yang berat dan memiliki cakang yang keras.
5. Kandungan nutrisi
Keduanya mengandung banyak protein dan beragam nutrisi. Seperti vitamin B, vimtain E, mangan, fosfor, yodium hingga zinc.
Tapi rajungan memiliki protein yang lebih banyak dibanding kepiting. Rajungan juga memiliki kolesterol yang lebih rendah dibanding kepiting.
Semoga penjelasan diatas bisa membantu kita membedakan antara rajungan dan kepiting. Semoga bermanfaat ya sahabat muslim. [jwt]
