ChanelMuslim.com – Sahabat muslim tahukah perbedaan antara Juice dan smoothies? Olahan buah dan sayuran menghasilkan minuman sehat ini memiliki beberapa perbedaan yang perlu kita ketahui agar kita bisa membedakan secara tepat. Berikut empat perbedaan mendasar antara jus dan smoothies dikutip laman idn.times:
1. Cara Pembuatan
Jus dibuat dengan juicer yang dilengkapi ekstraktor atau diproses dengan blender biasa kemudian disaring. Yang diambil hanya sari buah saja kemudian ampasnya dibuang.
Smoothie adalah hasil blender beberapa jenis buah dan sayur. tanpa disaring. Kadang ditambahkan pula susu, santan, atau spirulina untuk meningkatkan kekentalan.
2. Tekstur
Jus berarti sari buah atau sayur, yaitu cairan yang secara alami terdapat di dalam buah-buahan atau sayuran. Karenanya tekstur dari jus ini adalah berupa cairan.
Sedangkan smoothies merupakan hasil dari buah atau sayur yang diblending dengan tetap menyertakan ampasnya, sehingga tekstur yang dimilikinya pun lebih kental atau padat dibandingkan dengan jus.
[gambar1] Smoothies @margyhastuti
3. Kandungan
Kandungan Jus dengan tekstur yang lebih cair memiliki kandungan serat yang lebih rendah dibandingkan dengan smoothies. Tetapi kandungan vitamin dan mineralnya lebih banyak karena untuk mendapatkan satu gelas jus diperlukan buah ataupun sayuran dengan jumlah yang lebih banyak pula.
Sebaliknya, karena smoothies merupakan gabungan dari hasil blending dengan ampasnya, maka kandungan serat yang dimiliki cukup tinggi namun vitamin dan mineralnya tidak sebanyak yang terdapat pada jus.
[gambar2] Source: Cupfulofkale
4. Manfaat
Jus akan memberikan asupan energi secara instan. Hal ini karena kandungan yang terdapat di dalamnya, ditambah dengan teksturnya yang cair akan diserap oleh tubuh dengan cepat sehingga dapat dengan mudah memberikan energi ke dalam tubuh. Selain itu jus juga dapat membantu melancarkan peredaran darah dalam tubuh sehingga mereka yang sering mengkonsumsi jus akan terlihat lebih segar dan awet muda.
Sementara Smoothies dengan teksturnya yang lebih padat dan kaya serat tentunya akan membuat kita merasa kenyang lebih lama. Smoothies dapat juga digunakan sebagai pengganti sarapan, alternatif asupan gizi untuk yang sering telat makan karena aktivitas, dan sangat baik juga untuk yang sedang diet karena dapat menunda rasa lapar namun kebutuhan gizi dapat tetap tercukupi. Selain itu smoothies juga sangat direkomendasikan bagi yang ingin melancarkan dan membersihkan saluran pencernaan, termasuk keluhan susah buang air besar. Selain itu smoothies juga dapat berperan dalam menyeimbangkan kadar gula darah dalam tubuh kita.
Itulah perbedaan mendasar dari jus dan smoothies yang bisa dijadikan referensi agar tidak salah penyebutan lagi ya sahabat muslim. Semoga bermanfaat. [jwt]
