ChanelMuslim.com – Sebelumnya kita telah membahas bagaimana cara memilih melon yang segar, menyiapkan melon dan menyajikan melon segar. Maka tahap selanjutnya adalah bagaimana melon yang kita miliki ternyata kurang bermutu dan sajian pendamping apa yang cocok untuk melon. Berikut langkah-langkahnya:
Langka Ke Empat: Mengonsumsi Melon Segar
Apabila kita mendapatkan melon yang kurang bermutu dan khawatir tidak manis maka tips di bawah ini bisa sangat membantu.
1. Belah melon menjadi dua bagian dan buang seluruh bijinya.
2. Taburkan sejumput garam pada kedua sisi dalam daging buah melom secara merata
3. Biarkan selama 20 menit sebelum disajikan. Hasilnya akan membuat melon yang dimakan menjadi lebih manis karen garam akan menarik cairan gula dalam sel keluar menuju permukaan daging buah.
4. Agar buah terasa lebih segar setelah dicuci, untuk buah utuh, bisa langsung disimpan di dalam kulkas hingga dingin.
5. Sementara untuk buah potongan, sebelum dipotong bisa disimpan dalam wadah bertutup dan simpan dalam kulkas atau langsung disajikan.
6. Untuk menjaga agara buah tak berubah warna, percikkan sedikit air jeruk nipis dan lemon ke buah melon sesaat sebelum disajikan.
7. Untuk menjaga agar melon tetap dingin, di bawah piring saji yang berisi buah segar, bisa ditaruh wadah yang berisi memaran es batu.
Baca Juga: Cara Tepat Menyajikan Melon (1)
Cara Tepat Menyajikan Melon (2)
Langkah Terakhir: Sajian Lain Buah Melon
Menikmati melon tidak hanya sebatas sebagai buah potong yang menyegarkan saja. Melon juga bisa dinikmati dengan bahan lainnya. Sajian irisan buah melon bisa saja dilengkapi dengan anek saus, seperti saus cokelat, saus moka, atau saus dengan rasa buah yang tajam, seperti saus mangga dan saus strawberry.
Buah melon juga bisa disajikan dengan harm parma atau salami. Cara membuatnya sebagai berikut:
Belah buah secara horizontal, keluarkan biji-bijinya dan isi dengan es krim atau raspberry coulis (saus buah raspberry) sebagai alternatif penyajian melon yang menarik.
Daging ayam, udang, dan makanan hasil laut (seafood) lainnya yang disajikan dengan mayones akan terasa lebih istimewa jika disantap bersama-sama dengan potongan buah ini.
Saus dari buah-buahan yang dilumutkan dan dicampur dengan krim, mousse, dan es krim juga banyak menggunakan buah ini sebagai bahan utamanya. Dengan dibumbui beberapa batang jahe, melon juga bisa menjadi selai yang baik.
Kandungan air yang terdapat dalam buah melon sangat banyak. Oleh karena itu, kadar kalori ang dimilikinya juga rendah. Setiap 100 gram melon hanya mengandung sekitar 30 kilokalori. Semakin merah buahnya, banyak karotin yang terkandung di dalamnya.
Melon juga kaya akan betakarotein, asam folik, kalsium, dan magnesium. Dengan demikian, jika melon dibuat jus, memiliki efek pembersih dan bersifat diuretic (mendorong produksi air seni). [Ln]
