ChanelMuslim.com – Menyajikan buah melon yang segar, dengan tata letak yang cantik serta dengan kombinasi buah lainnya perlu Anda ketahui saat hendak menyambut tamu terhormat. Melon sebagai hidangan pencuci mulut tentunya perlu tampil dengan tepat karena ia adalah buah yang harus di potong terlebih dahulu.
Untuk mendapatkan sajian melon yang segar dan profesional, buku Tips Menyajikan Melon oleh Sobir, PhD dan Firmansyah D. Siregar memberikan solunsinya:
Langkah Pertama: Memilih Melon
Memiliih melon sebenarnya tidak susah, sama seperti memilih peach, nektarin dan apricot. Caranya, dekatkan buah melon dengan hidung, kemudian cium atau rasakan aromanya. Walaupun memiliki kulit buah yang tebal, tetapi melon yang rasanya manis akan mengeluatkan wangi.
Apabila tidak didapatkan arom wanginya, kemungkinan buahnyapun tidak manis. Bagian yang dicium adalah bagian bekas batang yang telah terpotong. Inilah satu-satunya rahasia untuk mendapatkan melon terbaik.
Baca Juga: Melon Premium Jepang Terjual 24.800 Dolar Pasca Penurunan Virus Corona
Cara Tepat Menyajikan Melon (1)
Melon yang bagus juga tampak padat dan terlihat berat untuk ukurannya serta menebarkan bau harum yang khas. Hindari memilih melon yang baunya menyengat karena pertanda bahwa bau tersebut sudah terlalu matang.
Tekan juga secara perlahan permukaannya dengan ibu jari untuk memastikan bahwa melon sudah cukup lunak. Permukaan yang terlalu lunak menunjukkan bahwa melon tersebut sudah mulai membusuku.
Langkah Ke Dua: Menyiapkan Melon
Terkadang kita memanen atau membeli melon yang terlalu muda sehingga belum bisa langsung dikonsumsi. Untuk membuat melon lebih cepat matang, simpan melon di suhu ruang. Namun, jika sudah masak, lebih baik menempatkannya di tempat yang dingin dan berangin.
Melon yang masih utuh maupun yang sudah dibelah dapat dibekukan di dalam freezer selama lebih dari tiga bulan.
Langkah Ke Tiga: Menyajikan Melon sebagai Buah Segar
Kebanyakan jenis melon tidak dapat dimasak, buah melon berubah menjadi buih ketika dipanaskan dalan wajan. Oleh karena itu, sebaiknya melon dihidangkan dengan sayuran yang dicincang atau dihias di permukaan piring.
Potongan melon diletakkan di tengahnya, lalu dihidangkan sebagai salad. Dalam menata melon sebagai buah segar, bisa dipakai piring cekung atau wadah buah yang lebar dan agak dalam untuk buah utuh. Sementara untuk buah potongan, bisa menggunakan piring datar yang lebar.
Susunlah irisan buah dengan kontra warna sehingga menarik. Misalnya, irisan melon hijau, melon orange, dan irisan semangka. Demikian juga dengan buah yang utuh, misalnya dikombinasikan dengan anggur hijau, merah, cherry, dan strawberry. Kontras warna akan membuat tampilan buah semakin segar dan menarik. [Ln]
