KACANG almond sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, mulai dari kue kering, roti, camilan sehat, hingga susu nabati. Namun, kulit ari yang menyelimuti kacang ini terkadang sulit dilepaskan jika hanya mengandalkan tangan. Padahal, almond tanpa kulit kerap dibutuhkan untuk menghasilkan tekstur dan tampilan makanan yang lebih menarik.
Mengupas kulit almond sebenarnya tidak harus dilakukan dengan cara yang merepotkan. Ada beberapa metode sederhana yang bisa dicoba di rumah, mulai dari merendamnya dalam air hingga memanfaatkan panas. Pemilihan cara yang tepat dapat membantu kulit ari terlepas lebih mudah tanpa merusak bentuk kacang.
Baca Juga: Kaldu Jamur untuk MPASI Anak Ini Manfaatnya dan Cara Aman Memberikannya
5 Tips Mengupas Kulit Kacang Almond agar Bersih dan Mudah Terlepas
1. Rendam Kacang Almond dalam Air
Salah satu cara mengupas kulit almond adalah merendamnya terlebih dahulu. Siapkan kacang almond mentah, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi air matang hingga seluruh permukaannya terendam.
Diamkan selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari pendingin. Perendaman membantu melunakkan kulit ari sehingga lebih mudah dilepaskan ketika ditekan menggunakan jari.
Setelah direndam, tiriskan almond dan kupas satu per satu secara perlahan. Pastikan tangan dalam keadaan bersih sebelum memegang kacang. Karena almond yang direndam menjadi lembap, sebaiknya segera digunakan atau dikeringkan dengan benar jika ingin disimpan.
2. Gunakan Air Mendidih untuk Mempercepat Proses
Jika tidak memiliki banyak waktu, metode blanching atau perebusan singkat bisa menjadi pilihan. Cara ini cukup praktis karena hanya membutuhkan air panas dan wadah berisi air dingin.
Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan almond mentah selama sekitar satu menit. Setelah itu, angkat dan segera pindahkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pemanasan.
Tiriskan almond, lalu biarkan hingga cukup dingin untuk dipegang. Tekan perlahan salah satu ujung kacang menggunakan jari. Kulit ari biasanya akan lebih mudah terlepas dari bagian dalamnya.
Hindari merebus terlalu lama karena dapat memengaruhi tekstur kacang. Metode ini cocok digunakan ketika almond akan diolah menjadi pasta, campuran adonan kue, atau susu almond.
3. Manfaatkan Handuk Dapur Bersih
Handuk dapur juga bisa membantu melepaskan kulit almond yang sudah dilunakkan. Metode ini cocok ketika ingin mengupas kacang dalam jumlah cukup banyak.
Pertama, rendam almond selama beberapa jam atau lakukan perebusan singkat. Setelah ditiriskan, letakkan kacang di atas handuk dapur yang bersih.
Lipat handuk untuk menutupi almond, kemudian gosok atau gulingkan secara perlahan. Gesekan antara permukaan handuk dan kacang membantu melonggarkan kulit ari.
Jangan memberikan tekanan berlebihan agar almond tidak pecah. Setelah selesai, pisahkan kulit yang terlepas dari kacang sebelum digunakan.
4. Gunakan Microwave dengan Hati-Hati
Microwave dapat menjadi alternatif untuk membantu melonggarkan kulit almond dalam waktu singkat. Letakkan almond pada piring yang aman untuk microwave, kemudian tutupi dengan tisu dapur yang sedikit dibasahi.
Panaskan selama sekitar 10–15 detik sebagai langkah awal. Periksa kondisinya sebelum melanjutkan pemanasan. Waktu yang diperlukan dapat berbeda tergantung jumlah almond dan daya microwave.
Biarkan almond cukup dingin sebelum dikupas. Jangan menggunakan wadah atau tisu yang tidak aman untuk microwave, serta hindari memanaskan kacang terlalu lama agar tidak gosong.
5. Keringkan Almond Sebelum Disimpan
Setelah kulit ari terlepas, langkah berikutnya adalah mengeringkan almond. Tahap ini penting jika kacang tidak langsung digunakan karena sisa kelembapan dapat mempercepat kerusakan selama penyimpanan.
Sebarkan almond kupas di atas nampan bersih, lalu keringkan menggunakan oven bersuhu rendah jika diperlukan. Pastikan kacang benar-benar dingin dan kering sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.
Simpan almond di tempat sejuk dan kering. Jika masih mengandung banyak kelembapan, sebaiknya jangan langsung menyimpannya dalam wadah tertutup pada suhu ruang.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mengupas kulit almond akan lebih mudah jika dilakukan dengan teknik yang sesuai. Untuk hasil praktis, perebusan singkat selama satu menit dapat menjadi pilihan utama. Sementara itu, metode perendaman cocok bagi yang ingin mempersiapkan bahan sejak sehari sebelumnya. [DW]
