ChanelMuslim.com – Salah satu menu Simple yang bisa dicoba di dapur keluarga adalah Flatbreads Telur Mangga.
Ide dari laman Jamie Oliver ini sangat mudah sekali dibuat. Dengan perpaduan roti, yogurt, mangga dan telur dengan takaran yang pas kemudian disiram dengan minyak zaitun yang kaya manfaat.
Berikut kutipan resep Flatbreads Mangga Telur:
Bahan-Bahan:
4 telur ayam besar
100 gr tepung terigu
6 sendok makan yoghurt alami
2 sendok makan mangga
1 cabai merah segar
Cara Membuat:
1. Rebus telur hingga matang yang diinginkan dan kupas dari kulitnya.
2. Dalam mangkuk, campur tepung dengan sedikit garam laut, 4 sendok makan yogurt dan 1 sendok makan minyak zaitun sampai adonan mengental.
3. Panaskan wajan anti lengket dan bagi dua adonan. Kemudian gulirkan setiap bagian pada permukaan tepung sampai setebal kurang dari ½ cm. Masak selama 3 menit, atau sampai keemasan.
4. Tambahkan mangga dan sisa yoghurt di atas roti. Pisahkan dua telur rebus diatasnya atau hancurkan dengan garpu, jika mau. Iris cabai halus dan taburkan (sesuai selera). Siram dengan sedikit minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan garam dan lada hitam dari ketinggian.
Sajikan untuk orang tercinta.
Selamat mencoba. [Jwt]
