ChanelMuslim.com – Yuk, masak jeon si pancake Korea! Biasanya, saat akhir pekan paling enak membuat masakan yang sedikit berbeda. Nah kali ini, kita akan membuat masakan yang merupakan salah satu jajanan hits di Korea Selatan.
Jeon berasal dari bahasa Korea yang artinya pancake. Jeon terbuat dari bahan dasar sayuran. Sehingga jeon memiliki kandungan gizi yang baik dan rasa yang lezat.
Jeon juga dikenal dengan nama buchimgae. Sebab, jeon juga terbuat dari adonan berbahan telur, tepung terigu dan lainnya. Kemudian adonan tersebut digoreng hingga matang. Berikut ini proses memasak jeon.
Bahan Jeon:
150 gr tepung pancake korea (tepung terigu serba guna)
1/2 sdt garam- 200 ml air
1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong korek api
1 buah lobak putih ukuran sedang, potong-potong korek api
2 – 3 buah cabai hijau, potong melintang
1 buah daun bawang, potong korek api tipis-tipis
minyak goreng
Bahan Saus:
100 ml air
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 – 3 cabai rawit iris kecil-kecil
1 buah daun bawang ukuran kecil, iris kecil-kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cuka masak
1 sdm gula pasir
Cara memasak:
1. Melarutkan tepung pancake korea dengan air.
2. Menambahkan garam, lalu aduk rata.
3. Memasukkan semua sayur dan daun bawang ke dalam larutan pancake, lalu aduk rata.
4. Memanaskan pan besar atau teflon dengan sedikit minyak goreng.
5. Memasukkan semua bahan, lalu ratakan semua bahan tersebut hingga memenuhi seluruh bagian teflon.
6. Setelah setengah matang, menambahkan kocokan telur ke dalamnya.
7. Memutar adonan tepat di tengah lalu balik secara perlahan pancake.
8. Menekan adonan sehingga adonan menjadi tipis dan matang lebih rata.
Setelah matang atau berwarna keemasan, jeon si pancake korea siap dihidangkan. Jangan lupa untuk mencicipinya saat hangat! [Wnd]
