ChanelMuslim.com – Memberikan menu sehat kepada buah hati yang memasuki masa MP-ASI tentu dambaan setiap bunda.
Tapi kadang kesibukan yang banyak baik di rumah maupun di luar sering membuat bunda memilih menu instan atau menu MP-ASI yang dijual.
Tak perlu khawatir, dengan tekad yang kuat dan mengatur waktu dengan sebaik-baiknya dijamin bunda akan dengan mudah menyajikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI). Selain kedekatan bunda dan si bayi semakin dekat, bunda juga akan lebih tenang karena makanan yang dikonsumsi terjamin kebersihan dan kehalalannya.
Salah satu tahap yang sangat membantu bunda dalam menyajikan menu MP-ASI adalah dengan membuat Kaldu Homemade.
Seperti kita ketahui bahwa bayi sangat tidak dianjurkan mengkonsumsi garam dan gula jadi agar ada perasa dalam olahan makanan yang kita sajikan, maka salah satu caranya dengan kaldu.
Fungsi utama sebagai perasa pada makanan yang kita sajikan. Selain itu kandungan pada kaldu sapi, ayam dan ikan itu sangat kaya nutrisi mulai dari vitamin, mineral, zat besi.
Nah, sekarang kita akan mencoba mengolah kaldu tulang sapi untuk buah hati tercinta.
Bahan-Bahan:
1/2 kg tulang sapi
1.5 liter air
4 siung bawang putih geprek
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang merah belah jadi 2
4 batang daun bawang
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
2 buah wortel sedang iris
3 lembar daun salam
Cara Membuat:
1. Didihkan sedikit air rebus tulang 3 menit lalu buang air dan bilastulang dengan air es (iuntuk membuang lemak (lemak jenuh), busa dan kotoran.
2. Didihkan 1.5 liter air masukkan tulang tanpa air es (air esnya buang saja) selama 20 menit. Tutup panci presto.
3. Masukkan bahan lainnya selama 30 menit dan tutup panci presto.
4. Matikan dan dinginkan. Kemudian kemas sesuai dengan porsi masing-masing menggunakan plastik ziplock atau wadah kedap udara. Simpan di freezer dan ambil jika diperlukan.
Selamat mencoba. (jwt)
