Chanelmuslim.com-Di saat cuaca tak menentu seperti saat ini, ada kalanya Anda ingin menikmati minuman penghangat tubuh. Wedang dongo ini bisa jadi pilihannya. Selain hangat, rasanya juga menyegarkan. Coba yuk, resep Wedang Dongo berikut ini.
Bahan Bola-bola:
150 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
75 gram kacang tanah kupas, oven, haluskan untuk isi
Bahan Kuah:
2.000 ml air
250 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
200 gram kolang-kaling, rebus, potong-potong
Cara Membuat:
1. Bola-bola, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih, gula pasir, dan garam. Tuang air hangat. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Masukkan ke rebusan air mendidih. Masak mendidih dan terapung. Angkat.
3. Kuah, rebus bahan kuah dengan api kecil sampai matang dan harum. Saring.
4. Sajikan wedang bersama bola-bola dan kolang-kaling.
Untuk 6 gelas
(ind/sajiansedap)
