ChanelMuslim.com – Klepon, salah satu kuliner tradisional khas Nusantara ini sempat viral dengan versi yang berbeda.
Semakin dibincangkan maka banyak kaum Milenial yang penasaran dengan kue jadul yang tak lekang oleh waktu ini.
Untuk mengobati rasa penasaran cara membuat klepon yang mudah dan lezat, resep dari Novita Sari di akun instagramnya
@novita._.sari bisa jadi referensi. Sangat mudah dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
KLEPON UBI PANDAN
Made by @novita._.sari
Bahan-Bahan:
200 grm ubi kukus,haluskan (berat bersih setelah dikukus & dikupas kulitnya)
80 grm tepung ketan putih
Sejumput garam
Gula merah secukupnya buat isian,disisir secukupnya,sampai bisa dipulung
Kelapa parut untuk taburan,kukus dengan sedikit garam & daun pandan
[gambar1] Instagram @novita._.sari
Cara Membuatnya:
1. Campur tepung ketan & garam, aduk hingga rata,lalu uleni dengan ubi kukus, tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan dituang semua, hingga adonan bisa dipulung saja beri pasta pandan ratakan.
2. Ambil adonan,pipihkan,lalu isi dengan gula merah, bulatkan seperti kelereng. Didihkan air dalam panci, rebus bola-bola klepon hingga mengapung, angkat, tiriskan, gulingkan di kelapa parut, hidangkan.
Mudah bukan dan dijamin rasanya enak dan kenyal. Selamat mencoba ya. [jwt]
